閃電時(shí)評(píng)丨淄博燒烤做對(duì)了什么？

　　仿佛在一夜之間，淄博燒烤火爆出圈。那么，作為一種傳統(tǒng)小吃，他究竟做對(duì)了什么？從消費(fèi)的特點(diǎn)來看，借助這波互聯(lián)網(wǎng)引流，淄博至少做對(duì)了三件事。

　　小馬扎、小方桌、小火爐，淄博燒烤用一種成本最低的方式讓這個(gè)地?cái)偯朗郴貧w了它的本來面貌，也點(diǎn)燃了人們心中那久違的煙火氣。對(duì)于這種消費(fèi)者有需求、就業(yè)門檻低的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，淄博的城市管理有溫度、有彈性。

　　年輕人、大學(xué)生、甚至外省游客，坐著高鐵蜂擁而至，淄博燒烤用一種最青春的樣子賦予了這個(gè)地域性、鄉(xiāng)土味十足的小吃幾許時(shí)尚氣息。這個(gè)群體改變了燒烤“光膀子”“拼啤酒”的傳統(tǒng)形象，提升為一種朝氣蓬勃的消費(fèi)方式。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)民的打卡意識(shí)很強(qiáng)，人動(dòng)起來，社會(huì)才能活起來。對(duì)于這種消費(fèi)新動(dòng)向，淄博的因勢(shì)利導(dǎo)抓住了風(fēng)口。

　　公交專線、治安維護(hù)、食品安全，淄博燒烤用一只小肉串，串聯(lián)起當(dāng)?shù)睾芏喙芾聿块T接續(xù)服務(wù)。對(duì)于消費(fèi)者，尤其是對(duì)于人生地不熟的外地游客，這些細(xì)致入微的服務(wù)給了他們很好的體驗(yàn)感，也使他們?cè)敢鉃檫@座城市代言。提振信心，恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)，淄博的保駕護(hù)航用心用力。

　　做對(duì)了許多，千萬不能因?yàn)樽鲥e(cuò)了一點(diǎn)而前功盡棄。現(xiàn)在，淄博要做的，就是不斷完善服務(wù)，盡可能讓這種勢(shì)頭延續(xù)下來，帶動(dòng)更多消費(fèi)火起來。