岱北市場監管所開展烘焙店食品安全專項檢查

　　近年來，人們對面包、蛋糕的品質需求越來越高，烘焙店制售的食品保質期越來越短，但是也存在諸多食品安全隱患。

　　泰山區市場監管局岱北市場監管所通過調查發現，很多烘焙店內制售的散裝面包無生產日期、保質期公示牌或者包裝好的糕點無任何生產日期、保質期及配料表等標簽，消費者從糕點店里買回包裝好的散裝糕點后，無法查看生產日期、保質期等信息。對此，近期，岱北市場監管所對轄區內的8家烘焙店開展了專項檢查，全面提升烘焙店的食品安全水平。此次檢查出動執法人員24人次，下達責令整改通知書3份，立案調查1家。

　　下一步，岱北市場監管所將對存在問題的烘培店進行回頭看，對整改落實不到位的業戶嚴厲查處，倒逼業戶落實食品安全主體責任。同時，岱北市場監管所提醒廣大消費者，此時正值夏季，溫度高、濕度大，烘焙類食品易變質，購買時一定看好有無生產日期、保質期等標簽，這樣既避免了食物浪費，又保障了自身的飲食安全。

　　【通訊員 閆憲章】