食品安全這五點(diǎn)要切記！

　　針對(duì)季節(jié)食品安全特點(diǎn)，為保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益、促進(jìn)餐飲消費(fèi)健康穩(wěn)定發(fā)展，7月5日下午，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)、市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦泰安市“規(guī)范經(jīng)營(yíng)促餐飲消費(fèi)”提醒告誡會(huì)，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)通報(bào)了典型案例，市消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布了消費(fèi)提示，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)宣讀了承諾書。

　　泰安市“規(guī)范經(jīng)營(yíng)促餐飲消費(fèi) ” 提醒告誡會(huì)消費(fèi)提示

　　為保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益、促進(jìn)餐飲消費(fèi)健康穩(wěn)定發(fā)展，泰安市消費(fèi)者協(xié)會(huì)在此提醒消費(fèi)者：

　　一要選擇“笑臉”餐飲場(chǎng)所。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)提供者食品安全管理狀況檢查評(píng)定結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。消費(fèi)者外出就餐請(qǐng)優(yōu)先選擇食品安全量化等級(jí)較高的A（優(yōu)秀）或B（良好）級(jí)“笑臉”餐飲單位。

　　二要注意餐具是否衛(wèi)生消毒。消費(fèi)者要注意餐具是否衛(wèi)生潔凈，餐具消毒設(shè)施是否齊全并正常運(yùn)行，集中消毒餐具是否標(biāo)明生產(chǎn)日期等細(xì)節(jié)，確保使用餐具安全衛(wèi)生。如遇餐飲經(jīng)營(yíng)單位要求支付“餐具消毒費(fèi)”，可撥打12345（12315）進(jìn)行投訴舉報(bào)。

　　三要多點(diǎn)熱菜少點(diǎn)涼菜。由于熱菜經(jīng)過了高溫，可以起到滅菌消毒作用，安全性較高。特別是夏季來臨，涼菜如果清洗消毒不嚴(yán)格，容易導(dǎo)致交叉感染和腸胃疾病的發(fā)生。

　　四要進(jìn)行分餐不要互相夾菜。如果餐飲單位不能提供專人分餐服務(wù)，每樣菜品都要配置公筷公勺，由消費(fèi)者自行用公用餐具取食。特別注意就餐人員不要用自己的筷子互相夾菜，有效避免交叉感染。

　　五要提倡節(jié)約適量點(diǎn)餐。餐飲商家在店堂醒目位置張貼懸掛反對(duì)鋪張浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐的相關(guān)提示牌和標(biāo)語。以套餐供應(yīng)為主的餐飲企業(yè)，提倡提供經(jīng)濟(jì)、適度、實(shí)用的套餐標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜，并能免費(fèi)提供打包服務(wù)。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)根據(jù)剩菜特點(diǎn)，向消費(fèi)者提供再次加工的技術(shù)指導(dǎo)。如所點(diǎn)菜品需要計(jì)重收費(fèi)，請(qǐng)消費(fèi)者及時(shí)查看計(jì)量器具是否符合檢定標(biāo)準(zhǔn)。

　　【泰安日?qǐng)?bào)社·最泰安全媒體記者 李松】