煙臺： “葡萄酒+”助力打造文旅融合新

　　山東煙臺地處北緯37度黃金線，是我國重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。近幾年，依托資源和區(qū)位優(yōu)勢，煙臺市因地制宜、創(chuàng)新思路，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為重要IP打造，強化龍頭帶動，豐富產(chǎn)品體系，助力鄉(xiāng)村振興，形成了集葡萄種植采摘、葡萄酒釀造、葡萄酒文化旅游體驗于一體的“新六產(chǎn)”發(fā)展模式，走出了農(nóng)文旅融合、高質(zhì)量發(fā)展的實踐路徑。

　　繪制一張藍圖 抓住產(chǎn)業(yè)龍頭

　　為推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，煙臺市注重全域統(tǒng)籌，近年編制實施的《煙臺市全域旅游發(fā)展規(guī)劃》《煙臺市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》《煙臺市“十四五”文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等文件，均為葡萄酒文旅融合發(fā)展制定了明確思路，并提出構建“北部百公里葡萄長廊”“環(huán)城葡萄酒莊休閑帶、山地葡萄酒莊休閑帶”和“蓬萊酒莊集群、棲霞桃村酒莊集群、萊山瀑拉谷酒莊群”的“一廊、兩帶、三集群”產(chǎn)業(yè)格局。

　　煙臺市政府副秘書長、市商務局局長陳新姿介紹，煙臺市還進一步完善頂層設計，出臺了《煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”實施方案》，全面啟動“鏈長制”，明確由市政府分管領導任葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長、以蓬萊區(qū)“一帶三谷”葡萄酒產(chǎn)區(qū)為核心，實行一鏈長、一鏈辦、一核心區(qū)等“九個一”工作機制，培育做強葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈；另外，設立4000萬元煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，從葡萄種植到釀造、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈實行一攬子支持。

　　張裕公司是知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，依托百年老字號品牌優(yōu)勢，公司建立了國內(nèi)領先的葡萄酒工業(yè)旅游體系。目前已培育6處國家4A級旅游景區(qū)，打造了自東向西的葡萄與葡萄酒主題文化旅游線路，年接待游客逾100萬人次。在煙臺，以“工業(yè)+旅游”為特色的“品鑒百年”精品線路串聯(lián)張裕酒文化博物館、張?？ㄋ固鼐魄f、張裕葡萄酒小鎮(zhèn)，游客既可以在博物館參觀百年地下大酒窖、了解葡萄酒文化與歷史，也可以在葡萄酒小鎮(zhèn)穿越“橡木桶”建筑和千畝葡萄園、到生產(chǎn)中心體驗灌裝“黑科技”。據(jù)介紹，2017年，煙臺張裕葡萄酒文化旅游區(qū)入選了國家首批工業(yè)旅游示范基地，如今，葡萄酒主題旅游產(chǎn)業(yè)已成為張裕公司推動新舊動能轉(zhuǎn)換的重要策略。

　　開發(fā)文化IP 豐富產(chǎn)品體系

　　2019年起，煙臺市在中心城區(qū)啟動實施總投資150億元的芝罘仙境項目，對百年老街朝陽街、六百年古城所城里和煙臺山、崆峒島、芝罘灣進行“五位一體”總體開發(fā)，打造區(qū)域文旅新地標。其中，朝陽街主打葡萄酒IP，融合歷史文化、商業(yè)活動、休閑娛樂、精品旅居等元素構建時尚休閑街區(qū)。

　　如今，走進朝陽街，街區(qū)北首克利頓飯店變身葡萄酒餐廳，游客可以在這里欣賞到孫中山先生的墨寶“品重醴泉”；街區(qū)中段的38°N“微醺世界”通過虛擬現(xiàn)實技術，讓消費者沉浸式體驗從葡萄到美酒的釀制過程；街頭至街尾還布設了5組葡萄酒主題雕塑，可供游人“打卡”。該街區(qū)相關負責人介紹，以打造紅酒文化IP為核心，街區(qū)多棟歷史建筑用于經(jīng)營全新業(yè)態(tài)，一批新興建的潮流體驗空間也時常舉辦城市攝影展、紅酒品鑒會等活動，成為備受游客歡迎的“網(wǎng)紅”地，實現(xiàn)了“文化引爆+產(chǎn)業(yè)賦能”雙輪驅(qū)動效應。自2021年春節(jié)開街以來，朝陽街已累計接待游客200多萬人次。

　　另外，煙臺市還不斷豐富產(chǎn)品體系，提升葡萄酒IP核心競爭力。結(jié)合“山東人游煙臺”“煙臺人游煙臺”兩項活動，先后策劃了文化游、研學游、度假游等6個系列葡萄酒旅游主題產(chǎn)品，推出“葡萄海岸自駕之旅”等10條精品線路，滿足游客多樣化需求。其中，像“葡萄酒探秘之旅”研學旅行線路，就以張?？ㄋ固鼐魄f為研學點，通過上一堂自然課、做一瓶紀念酒等方式讓中小學生沉浸式體驗，達到寓教于樂的效果。而在張裕酒文化博物館，該館還以葡萄酒衍生品設計賦能文旅體驗，推出訂制酒杯、個性化酒標、葡萄酒瓶塞等文創(chuàng)產(chǎn)品，在吸引游人駐足的同時，進一步彰顯了地域文化的魅力。

　　培育特色模式 助力鄉(xiāng)村振興

　　煙臺市蓬萊區(qū)“一帶三谷”（即濱海葡萄酒莊聚集帶及丘山山谷、南王山谷、平山河谷）是當?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)。為進一步煥發(fā)融合發(fā)展活力，蓬萊區(qū)抓重點突破，編制《葡萄酒莊聚集區(qū)總體規(guī)劃》，出臺《關于大力發(fā)展葡萄酒旅游的意見》，目前，已吸引33個精品酒莊落戶，形成了包括苗木培育、葡萄酒原輔料、機械設備、包裝物料、物流運輸?shù)仍趦?nèi)的較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。在此基礎上，該區(qū)做大“葡萄酒+旅游”，做活高附加值服務業(yè)，持續(xù)舉辦國際葡萄酒節(jié)系列活動，推動葡園、美酒等元素融合發(fā)展，葡萄酒旅游實現(xiàn)年接待游客逾200萬人次。

　　在“一帶三谷”之一的丘山山谷，區(qū)域范圍內(nèi)包含7個山東省級美麗村莊，聚集了7座國內(nèi)外知名酒莊，打造了膠東民居與法式鄉(xiāng)村田園風格融合的26間木蘭人家精品民宿，這種酒谷新田園綜合體發(fā)展模式正成為當?shù)刂凄l(xiāng)村振興的有力抓手。

　　谷區(qū)主體木蘭溝村在“葡萄酒+旅游”帶動下實現(xiàn)了振興發(fā)展。該村村民哈雪梅說，通過推行“公司＋合作社＋農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，村民可以通過出租土地獲得租金，還可以變身為產(chǎn)業(yè)工人到酒莊、葡萄園工作，每月工資收入3000多元。在讓村民致富的同時，木蘭溝村守住了綠水青山，小鄉(xiāng)村贏得了大名氣，并于去年9月入選了第三批全國鄉(xiāng)村旅游重點村。