我市全面推廣“山東食鏈”應(yīng)用

　　近日，由山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一開發(fā)的省食用農(nóng)產(chǎn)品和食品信息化追溯平臺(tái)（簡(jiǎn)稱“山東食鏈”）在我市全面推廣，該平臺(tái)將在食品安全追溯等方面發(fā)揮出積極作用。

　　記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售等信息，保證食品可追溯。使用“山東食鏈”記錄食品信息推進(jìn)各環(huán)節(jié)互聯(lián)互通，便于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者更快捷高效進(jìn)行追溯管理，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)貫通、信息共享，便于追本溯源維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，是落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的具體舉措。

　　根據(jù)相關(guān)安排部署，2022年6月30日前，泰安所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)完成“山東食鏈”用戶激活。7月1日起，蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10類食用農(nóng)產(chǎn)品、食品及學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位，全部將食品信息上傳至“山東食鏈”先行實(shí)現(xiàn)“10+3”信息化全程追溯。

　　為切實(shí)加快推廣“山東食鏈”應(yīng)用工作落實(shí)落地，市市場(chǎng)監(jiān)管局立即行動(dòng)，第一時(shí)間成立了工作專班，統(tǒng)籌安排部署相關(guān)工作，印發(fā)了工作實(shí)施方案，細(xì)化了任務(wù)分工，明確了時(shí)間節(jié)點(diǎn)，全力推動(dòng)企業(yè)和業(yè)戶使用“山東食鏈”落實(shí)追溯主體責(zé)任。對(duì)于不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、索證索票、銷售記錄等違法違規(guī)行為，執(zhí)法人員將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處。

　　附“山東食鏈”操作流程：

　　食品生產(chǎn)企業(yè)：

　　

　　

　　食品流通業(yè)戶：

　　

　　

　　餐飲單位：

　　

　　【泰安日?qǐng)?bào)社·最泰安全媒體記者 李松】