我市全面推廣“山東食鏈”應用

　　近日，由山東省市場監督管理局統一開發的省食用農產品和食品信息化追溯平臺（簡稱“山東食鏈”）在我市全面推廣，該平臺將在食品安全追溯等方面發揮出積極作用。

　　記者從市市場監管局獲悉，根據《食品安全法》等法律法規規定，食品生產經營者應如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、產品銷售等信息，保證食品可追溯。使用“山東食鏈”記錄食品信息推進各環節互聯互通，便于食品生產經營者更快捷高效進行追溯管理，實現各環節貫通、信息共享，便于追本溯源維護消費者合法權益，是落實“四個最嚴”的具體舉措。

　　根據相關安排部署，2022年6月30日前，泰安所有食品生產經營者應完成“山東食鏈”用戶激活。7月1日起，蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10類食用農產品、食品及學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位，全部將食品信息上傳至“山東食鏈”先行實現“10+3”信息化全程追溯。

　　為切實加快推廣“山東食鏈”應用工作落實落地，市市場監管局立即行動，第一時間成立了工作專班，統籌安排部署相關工作，印發了工作實施方案，細化了任務分工，明確了時間節點，全力推動企業和業戶使用“山東食鏈”落實追溯主體責任。對于不落實進貨查驗、出廠檢驗、索證索票、銷售記錄等違法違規行為，執法人員將按照“四個最嚴”的要求，依法依規嚴厲查處。

　　附“山東食鏈”操作流程：

　　食品生產企業：

　　

　　

　　食品流通業戶：

　　

　　　　

　　餐飲單位：

　　

　　
【泰安日報社·最泰安全媒體記者 李松】