鄉村振興|蒜稻輪作種出“千斤萬元”鄉村好春光

　　“我們這兒的地里不僅‘藏’了千斤糧，還有萬元錢呢！”每年三月中下旬到四月初，成都溫江區永寧街道的田間地頭都會飄散著濃濃的蒜香，在與收蒜薹的商販討價還價間，種蒜大戶趙建對今年的收成和價格都顯得十分滿意。

　　村民對收成滿意，還要歸功于一種在這一地區流傳了三百多年的耕作方式。“蒜稻輪作，稻是輔助，蒜是增收的主角。”溫江區農業農村局副局長都進勇介紹，在成都西部的溫江區和郫都區，盛產溫江紅七星大蒜，在長期勞動中，這里的農民總結形成了蒜稻輪作方式。

　　“一季水稻一季大蒜的輪作方式，既保障了糧食安全，又有利于農戶增收，還可以達到病蟲害防治和土壤肥力平衡的目的。”溫江區永寧街道八角社區黨委書記李衡介紹。

　　目前，溫江紅七星大蒜種植面積常年保持在1.5萬畝左右，不僅品質優良，更重要的是作為種蒜，遠銷云南、遼寧、河北、青海、新疆等地。

　　李衡說，每年每畝地不僅要產1200斤蒜頭和850斤蒜薹，還有600公斤大米，綜合下來每畝收入可達1.2萬元到1.5萬元。

　　“我們這里氣候適宜、土地肥沃，蒜薹一晚上冒一寸。”趙建還擔任著農機專業合作社的負責人，3月下旬以來進入蒜薹收獲的季節，各地商販聚集在村頭巷尾，想要第一時間買到新鮮蒜薹，采摘蒜薹成了村里最重要的工作。

　　蒜薹是蒜的花莖和總苞，為了采摘蒜薹，蒜農們通常會按地塊大小多人站成一排，用特制的采薹工具將蒜葉剖開，再抽出蒜薹。“這一步需要我們根據蒜薹成熟程度，在適當部位折斷，不能過低也不能過高，這也是蒜稻輪作中唯一沒有實現機械化的步驟。”趙建告訴記者，如今當地在蒜稻種植中使用了無人機、旋耕機、播種機等數十種農業機械，下一步，當地還將與高校院所合作，探索機械化采摘蒜薹的方式。

　　緊鄰永寧街道的郫都區德源街道東林村也迎來了新一季蒜薹豐收，“今年全村蒜薹銷售額達到了1.5億元。”東林村黨委書記王德一高興地告訴記者。

　　在蒜稻輪作每畝“千斤米萬元錢”的基礎上，“新農人”們又開始向每畝的第二個“萬元”發起挑戰。坐落在東林村的成都袁隆平雜交水稻科學園中，科研工作者們每年都會對數千個品種的水稻進行雜交試驗，而蒜稻輪作的方式也被他們所使用。

　　“除了水稻科研，我們還在研究推廣稻魚立體生態循環種養，在保證水稻增收的前提下，養殖鱸魚、黑魚、蝦等水產品。”國家雜交水稻工程技術研究中心成都分中心副主任劉金濤說，“這種養殖方式為稻田提供生物肥，又可以控制水產品的上市周期，每畝綜合產值上萬元，與蒜稻輪作結合，幫助農民實現種稻致富。”（記者葉含勇、李力可）