“山東食鏈”今年將全面啟用 可推動蔬果糧油等10大類產(chǎn)品實現(xiàn)可追溯

　　4月12日，山東省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，介紹全省食品藥品安全工作的相關(guān)情況。省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長陳耕介紹，下一步，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)將堅持“四個最嚴(yán)”要求，堅決守牢食品藥品安全底線。

　　省市場監(jiān)管局將深入開展“三標(biāo)”行動，推動肉制品、乳制品等10大類生產(chǎn)企業(yè)把“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”落到實處。深化農(nóng)批市場“五項制度”，嚴(yán)查“兩證”、每日快檢，讓“山東菜場”成為老百姓放心的“菜籃子”。對連鎖超市開展“雙隨機一公開”體系檢查，壓實連鎖總部主體責(zé)任。全面推行學(xué)校食堂和校外配餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。圍繞企業(yè)管理和部門監(jiān)管的能力，實施特殊食品“雙升”工程。完善藥品安全信用監(jiān)管體系，實施基于信用分級分類的精準(zhǔn)化、差異化監(jiān)管。認(rèn)真落實藥品審批“五項機制”，提供精細(xì)服務(wù)，打造科學(xué)、高效的審評審批“山東樣板”。

　　聚焦突出問題，省市場監(jiān)管局將開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，專項治理超范圍、超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)，全面排查整改風(fēng)險隱患。針對餐飲后廚“臟亂差”，制定并推廣“五凈”標(biāo)準(zhǔn)，即場所凈、設(shè)施凈、工具凈、食材凈、人員凈，打造“清潔廚房”。持續(xù)開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動，督促小作坊、小餐飲、食品攤點按照亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔“六項標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)范經(jīng)營。扎實開展藥品安全專項整治，聚焦重點領(lǐng)域、高風(fēng)險產(chǎn)品，深挖風(fēng)險、徹底整治。

　　今年全面啟用“山東食鏈”，推動在蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類食品以及學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類單位實現(xiàn)可追溯。嚴(yán)之又嚴(yán)地做好進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳎瑘猿旨扔凶龇?，強化擴圍加密，充分發(fā)揮“山東冷鏈”全程追溯功能，執(zhí)行專倉檢測消殺、“冷鏈三證”通行、批次亮碼銷售、“八不”行為嚴(yán)查、人員閉環(huán)管理、定期摸排檢測等制度，堅決守牢“物防”防線。加快推進藥品追溯體系建設(shè)，探索建設(shè)中藥飲片追溯體系，實現(xiàn)藥品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

　　省市場監(jiān)管局積極探索抽檢分離、全程盲檢的抽檢方式，聚焦群眾關(guān)心關(guān)注的品種，以問題為導(dǎo)向開展抽檢，為查處違法行為提供指引。開展“鐵拳”行動，重點打擊摻假摻雜、食品過期以及聲稱減肥、壯陽等食品違法添加行為。以疫苗、血液制品、特殊藥品、疫情防控產(chǎn)品、集采中選產(chǎn)品、中藥材及中藥飲片、無菌和植入性醫(yī)療器械、兒童及特殊化妝品等為重點產(chǎn)品，嚴(yán)厲查處違法犯罪行為。保持嚴(yán)的主基調(diào)，對違法行為實施頂格處罰、處罰到人、行刑銜接、公開曝光，查辦一批人民群眾普遍關(guān)心、對違法分子有力震懾的“鐵案”。

　?。ù蟊娋W(wǎng)·海報新聞記者 梁雯 濟南報道）