酒店人積極探索帶游客共赴春日之約

　　 “這個(gè)假期我們是在城市周邊的酒店度過的，采茶、挖筍、騎馬，這些體驗(yàn)超出了我和孩子的預(yù)期，還有管家們的貼心陪伴，讓這個(gè)假期很愜意。”清明假期到地中海俱樂部Joyview安吉度假村入住的湖州游客陳女士說。

　　 多家OTA數(shù)據(jù)顯示，本地游是今年清明假期的主題，宅酒店仍是很多消費(fèi)者的選擇。不少酒店順勢(shì)推出新產(chǎn)品吸引客人，帶游客共赴春日之約。但是，從多地的假期數(shù)據(jù)可以看出，受疫情影響整個(gè)旅游市場(chǎng)不是太“旺”，酒店也很難獨(dú)善其身。眼下，花事正濃，面對(duì)諸多挑戰(zhàn)，酒店人正繼續(xù)努力，吸引更多客人。

　　 本地消費(fèi)占主導(dǎo)

　　 清明假期，消費(fèi)者出游半徑未見延長(zhǎng)，本地化、小半徑特征明顯。從去哪兒網(wǎng)酒店預(yù)訂數(shù)據(jù)來看，本市訂單占比達(dá)到45%，本省訂單占比達(dá)到50%。從度假訂單來看，近郊旅游訂單較去年同期增長(zhǎng)了30%。

　　 值得注意的是，隨著部分地區(qū)疫情形勢(shì)緩和，清明旅游需求也開始出現(xiàn)反彈。比如深圳用戶表現(xiàn)出“要玩，更要高質(zhì)量地玩”的補(bǔ)償心理。攜程數(shù)據(jù)顯示，深圳用戶消費(fèi)力同比去年提升超10%，海邊酒店、汽車主題酒店等成為清明假期最受此區(qū)域用戶歡迎的住宿產(chǎn)品。

　　 對(duì)于一些本地游客來說，宅酒店就是其度假的全部?jī)?nèi)容。在預(yù)訂本地及周邊酒店時(shí)，年輕游客也提出了更多個(gè)性化的住宿需求。同程旅行大數(shù)據(jù)顯示，電競(jìng)酒店是95后、00后度假的熱門之選，清明前夕電競(jìng)酒店和電競(jìng)房成為平臺(tái)最熱門的住宿搜索關(guān)鍵詞。此外，親子酒店和寵物酒店的搜索熱度也出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。

　　 對(duì)于消費(fèi)者來說，防疫安全是最重要的。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，各酒店集團(tuán)都關(guān)注到客人注重安全、防疫的心理需求，華住集團(tuán)推出“安心好住”計(jì)劃，包含連住折扣、安心辦公/網(wǎng)課住宿產(chǎn)品、安心防疫包等，萬(wàn)達(dá)頤華酒店、萬(wàn)達(dá)美華酒店和萬(wàn)達(dá)悅?cè)A酒店推出機(jī)器人送物等無接觸服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行萬(wàn)達(dá)酒店與華山醫(yī)院聯(lián)合發(fā)布的《酒店業(yè)新冠肺炎防疫手冊(cè)》，讓客人無憂入住。

　　 在同程研究院首席研究員程超功看來，今年清明假期，各種“酒店+X”的創(chuàng)新拉動(dòng)了一些細(xì)分領(lǐng)域的增長(zhǎng)，個(gè)性化需求得到進(jìn)一步的釋放。地中海俱樂部Joyview安吉度假村在清明假期推出包括環(huán)村徒步健走、花朵制作、手繩制作、籃球錦標(biāo)賽等主題項(xiàng)目，為游客提供多元化的玩樂選擇。

　　 當(dāng)然，有人氣不等于高收益。“受疫情影響，不少游客會(huì)選擇到更空曠、人更少的城郊鄉(xiāng)村度假，需求的增多也推動(dòng)了鄉(xiāng)村度假酒店軟硬件品質(zhì)的較大提升。但是，清明假期，不少高端鄉(xiāng)村度假酒店并未賺得盆滿缽滿。房?jī)r(jià)相對(duì)往年便宜了近三成，是價(jià)格的‘低點(diǎn)’，不少游客選擇了錯(cuò)峰出行。”去哪兒國(guó)內(nèi)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　 出招緊抓賞花季

　　 4月，各地迎來賞花高峰，期待賞花經(jīng)濟(jì)能夠帶熱市場(chǎng)的酒店紛紛為游客定制“春游大餐”。

　　 萬(wàn)達(dá)酒店集團(tuán)旗下多家酒店推出了賞花優(yōu)惠套餐，無錫萬(wàn)達(dá)頤華酒店更是打出了“雙早住宿+櫻花下午茶+黿頭渚景區(qū)門票”組合拳。“受到疫情影響，清明假期酒店的預(yù)訂量并未達(dá)到預(yù)期，但我們依然看好后續(xù)市場(chǎng)，于是延長(zhǎng)了優(yōu)惠套餐的有效使用期，期待疫情得到控制后旅游市場(chǎng)的回暖。此外，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村還推出云端賞花活動(dòng)，在消費(fèi)者的‘種草’環(huán)節(jié)下功夫。”萬(wàn)達(dá)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　 利用酒店選址的優(yōu)勢(shì)，地中海俱樂部推出了“春色正好，說走就走”季節(jié)性營(yíng)銷活動(dòng)，客人可以在地中海俱樂部桂林度假村參與環(huán)山徒步、感受喀斯特地貌，或是在地中海俱樂部Joyview北京延慶度假村體驗(yàn)山野趣味。

　　 “考慮到疫情過后的消費(fèi)者心理和情感需求，花間堂從產(chǎn)品布局、產(chǎn)品形式、產(chǎn)品內(nèi)容、產(chǎn)品主題等方面都進(jìn)行了探索和創(chuàng)新。我們摒棄了‘填鴨式’的套餐內(nèi)容，希望客人能參與更多具有時(shí)令性和地域性的活動(dòng)，比如推出以城市生活方式、自然療愈等主題出行，串聯(lián)起特色門店與設(shè)施。客人在九華山花間堂·霧澗可以參加抄經(jīng)活動(dòng)，在南京溧水花間堂·福林邑可以進(jìn)行頌缽等，讓客人在微度假中親近自然、放松身心。”華住集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　 春季是嘗“鮮”的季節(jié)，各酒店紛紛結(jié)合自身特色，推出時(shí)令美食，讓游客體驗(yàn)“舌尖上的美味”。合肥施柏閣大觀酒店推出以“食春”為主題的美食活動(dòng)，包括春季上新菜、巴適園林火鍋、覓春下午茶。星程酒店聯(lián)合揚(yáng)州、余姚、合肥、臨沂、雅安、鷹潭等地多家酒店的本地大廚，為客人端上了雅安的豌雜面，鷹潭的招牌牛肉粉，合肥的三河米餃、雞絲沙湯，并配上各地春季時(shí)令小菜。萬(wàn)達(dá)酒店自有品牌萬(wàn)咖啡的十多家店聯(lián)合推出櫻櫻雪頂拿鐵，讓酒店客人和周邊社區(qū)的消費(fèi)者品嘗“春的滋味”。

　　 為了幫助酒店吸引更多賞花、踏青的客人，OTA也紛紛發(fā)揮平臺(tái)效應(yīng)。去哪兒聯(lián)合眾多酒店商家，推出了酒店“本地優(yōu)惠券”。同程旅行則上線了寵物酒店專題，為用戶提供覆蓋全國(guó)各大目的地的數(shù)萬(wàn)家寵物友好酒店，讓“毛孩子們”也能享受旅行的樂趣。 此外，同程旅行還上線了賞花主題活動(dòng)，并把多地酒店函括在內(nèi)。

　　 恢復(fù)發(fā)展迎挑戰(zhàn)

　　 當(dāng)前，有關(guān)部門出臺(tái)了一系列關(guān)于行業(yè)的扶持政策，這也為酒店業(yè)的復(fù)蘇注入了信心。

　　 “盡管外部形勢(shì)嚴(yán)峻，業(yè)界對(duì)于全年的市場(chǎng)復(fù)蘇還是抱有信心的。”程超功分析，一方面，今年政策層面的支持力度較大，無論是面向市場(chǎng)主體的綜合扶持政策，還是面向消費(fèi)端的刺激政策，力度都是疫情暴發(fā)以來最大的；另一方面，經(jīng)歷了兩年多的疫情沖擊后，供求兩端均形成了一定的適應(yīng)性，在可預(yù)見的幾個(gè)重要節(jié)假日和傳統(tǒng)旺季仍然有望出現(xiàn)較大力度的恢復(fù)性增長(zhǎng)。目前來看，酒店既要加強(qiáng)自身的內(nèi)功，提升自己的產(chǎn)品、服務(wù)和供應(yīng)鏈能力，也要加強(qiáng)營(yíng)銷方面的能力提升，以更加靈活的方式應(yīng)對(duì)日益多元化的市場(chǎng)情況。

　　 “今后飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)，能為客人提供更加健康、安全、舒適、貼心的產(chǎn)品與服務(wù)的酒店，才更具競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力，能夠做到物美價(jià)廉，滿足客人剛性需求的酒店，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)盛不衰和基業(yè)長(zhǎng)青。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院旅游研究中心特約研究員高天明說，鑒于春游賞花主要是以家庭游和自駕游為主，建議酒店主打家庭游和自駕游套餐，并與酒店周邊的花卉景點(diǎn)與綠色基地等聯(lián)合推出吃住行游購(gòu)?qiáng)室粭l龍服務(wù)。如有條件，酒店也可將自身打造成賞花游目的地。

　　 業(yè)界也對(duì)各酒店集團(tuán)今后的發(fā)展充滿期許，并提出了發(fā)展建議，比如關(guān)注細(xì)分市場(chǎng)、創(chuàng)新營(yíng)收渠道等。

　　 攜程集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人建議分析客群，精準(zhǔn)服務(wù)。他表示，如今，女性的消費(fèi)力不容小覷，針對(duì)女性消費(fèi)者所處的不同年齡段、不同社會(huì)身份屬性，酒店應(yīng)當(dāng)考慮提供不同的產(chǎn)品及服務(wù)。比如，針對(duì)母親客群，酒店需要考慮到其對(duì)親子游樂設(shè)施的偏好；針對(duì)單身白領(lǐng)客群，酒店應(yīng)當(dāng)尤其關(guān)注其對(duì)健康的考慮，增設(shè)瑜伽健身區(qū)等。在疫情尚不明朗的情況下，酒店宜“厲兵秣馬”，一方面檢查酒店是否達(dá)到防疫標(biāo)準(zhǔn)，另一方面考慮滿足消費(fèi)者的多元化消費(fèi)需求，如設(shè)置棋牌娛樂房、影音房等。長(zhǎng)期來看，酒店市場(chǎng)的供給必將走向特色化、品質(zhì)化，可利用疫情的“靜默期”，認(rèn)真思考如何打造品牌特色，與消費(fèi)者建立起更深層次的聯(lián)系。

　　 “其實(shí)酒店求生存的行動(dòng)一直在延續(xù)。”北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院中國(guó)文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院副教授吳麗云說，比如部分高星級(jí)酒店采取降低餐費(fèi)、做外賣等方式，確保自身的營(yíng)業(yè)額，還有酒店通過拓展會(huì)議功能、針對(duì)行業(yè)定點(diǎn)會(huì)議營(yíng)銷等方式，拓寬酒店用戶群體，通過舉辦節(jié)慶活動(dòng)、開發(fā)網(wǎng)紅產(chǎn)品等，開拓營(yíng)收新渠道，這些都是可取的方式。酒店應(yīng)從做好產(chǎn)品和服務(wù)方面進(jìn)行準(zhǔn)備，同時(shí)繼續(xù)探索“酒店+”，不斷拓展新的方向。在未來發(fā)展中，酒店應(yīng)更加注重信用體系建設(shè)，并將其作為企業(yè)品牌構(gòu)建、可持續(xù)發(fā)展的基石，以信用融資拓寬酒店企業(yè)的融資渠道，提升酒店的發(fā)展能力。酒店應(yīng)抓住政策機(jī)遇，積極爭(zhēng)取、參與到政府的住宿、餐飲、會(huì)議采購(gòu)項(xiàng)目中，增加新的收入渠道。