新泰市開展全市學(xué)校食堂用水安全和諾如病毒預(yù)防專項檢查行動

　　為切實保障全市廣大在校師生飲食安全，有效預(yù)防各類食品安全事故發(fā)生，3月份以來，新泰市市場監(jiān)管局開展全市學(xué)校食堂用水安全和諾如病毒預(yù)防專項檢查、集中整治行動。

　　

　　
　　此次專項行動重點圍繞學(xué)校幼兒園食堂制度落實、用水安全、場所衛(wèi)生、人員管理、規(guī)范操作等七大重點，詳細(xì)查看食品原料進(jìn)貨渠道、供貨者食品許可證、食品檢驗合格證及食堂用水來源、票據(jù)檢驗合格證明，督促學(xué)校食堂用水落實末梢水每學(xué)期檢測和各項嚴(yán)格管理制度，做好水質(zhì)檢測合格報告；嚴(yán)查廚房及其衛(wèi)生設(shè)施的清潔狀況，按要求分區(qū)域使用相應(yīng)消毒液，做好全方位、無死角清洗消毒，配齊食品留樣器具設(shè)施，嚴(yán)格按照每個品種不得少于125g、時間不得少于48小時要求做好食品留樣；強(qiáng)化從業(yè)人員崗前食品安全知識和諾如病毒預(yù)防培訓(xùn)，做好每日晨檢，嚴(yán)格規(guī)范操作流程，佩戴口罩，做好生熟分區(qū)，器具標(biāo)識正確、使用正確、擺放整齊。

　　據(jù)了解，新泰市市場監(jiān)管局將以此次專項行動為契機(jī)，加大執(zhí)法檢查力度，認(rèn)真查找學(xué)校幼兒園食堂存在問題，提出解決措施，形成工作臺賬，督促整改落實，全力筑牢學(xué)校食品安全防線，切實保障廣大師生飲食安全。

【泰安日報社·最泰安全媒體記者 楊文潔】