“好品山東”品牌是怎樣煉成的丨泰山板栗：育好苗、培好果、制好品

　　編者按：

　　3月2日，“好品山東”建設新聞發布會召開，首批“好品山東”品牌名單中，泰安12個品牌入選，其中肥城桃、泰山板栗、泰山女兒茶等農產品品牌占據重要位置。這些品牌成功當選“好品山東”的背后，傾注了各級各部門、產業從業者的心血與汗水，也見證著產業發展、品牌塑造、鄉村振興的堅實步伐。

　　最泰安全媒體將推出“好品山東”品牌是怎樣煉成的系列報道，為您講述部分品牌背后的故事。

“好品山東”品牌是怎樣煉成的①

泰山板栗：育好苗、培好果、制好品

　　“泰山板栗，從這里走向未來，走向世界。”這是泰安市板栗協會會長王雅紅，在得知泰山板栗成功入選“好品山東”品牌名單之后，發在朋友圈里的一句話。

　　泰山板栗作為泰安的優勢產業和政府重點扶持的特色產業，歷來是山東名品。泰山景區黃前鎮、下港鎮、大津口鄉的板栗集中連片種植面積達到21.6萬畝，年產板栗3萬余噸，收入3億多元，成為全國板栗最集中的產區。

　　這次從“名品”走向“好品”，在王雅紅看來，既是政府認可的實至名歸，又是市場選擇的理所當然。

育好苗，是成為“好品”的基礎

　　泰山板栗的好，并不僅是因為栗子暢銷，知名度大。其實，泰山板栗種苗在國內市場也是響當當的“好品”。黃前鎮、大津口鄉、下港鎮等區域栽培栗苗的歷史已有30多年，讓這片并不肥沃的土地成為了全國最大的板栗種苗輸出地。每年對外銷售3000多萬株種苗的成績，在全國可是獨一份。

　　今年72歲的趙興發，家里世代都種著栗子樹。見到他是3月11日上午，當時他正忙著嫁接栗苗。他說，20世紀80年代之前，栗子至多是在收成不好的時候拿來果腹，沒人拿著它當養家的生意來做。“那時候哪里知道栗子和栗苗能掙錢呢！”他一邊說著，一邊在去年種出來的栗苗叢里剪枝。

　　

　　
　　“這是實生苗，筐子里面的是嫁接苗，讓它們配成了對兒，活了的栗苗就能換錢了。這個可是個技術活，得保證嫁接苗的出芽率和成活率。”他說。此前的幾天，地里的一大片實生苗都被剪成了四五厘米高的“光桿兒”，如今要做的，就是“接穗”。要是一邊剪一邊嫁接，一天的活三天也干不完。

　　

　　
　　只見他拿起一柄小刀，在實生苗“身上”從下往上切出一個45度左右的“斜面”，再在苗體中間割出一道縫隙；另一只手拿起一根嫁接苗，用小刀從上往下斜著一拉，又是一個“斜面”出來了，再豎起刀來在嫁接苗上切一下，然后把兩個苗插起來，嫁接就完成了一半。

　　“都說‘三分切，七分綁’，這棵苗子能不能活，長起來壯不壯，綁的技術很重要。”趙興發嘴上說著，兩只手配合著，三五下，苗就綁好了。“去年賣了3000多棵哩，今年我準備再賣上這些。”

　　他手底下的土地，并不是肥沃的黃土或者黑土，不過被打理得很細，沒有大顆粒的石頭等。“地里的土壤，也是經過改良的。”王雅紅說，“而且我們現在指導農戶，栗種都要選取直徑1.8—2cm的，種完了進行覆膜保溫，這樣種出來的實生苗更粗更壯，既有利于嫁接，又有利于存活。”

　　像趙興發這樣的種植戶，在黃前鎮高家圈村可以說隨處可見，這里的870多戶居民，大部分都生產、銷售泰山板栗種苗。“看得見的是年年增收，看不見的則是品牌影響力的持續增強。”王雅紅說。

培好果，開啟智慧生產和綠色生產模式

　　“可別心疼，我把這根枝子給你抽掉，只要一打開，光進來了，增產不在話下。”3月11日，泰安市板栗協會從濟南請來的技術員王福貴，正在泰山板栗紅灣基地給王昭起家的栗樹剪枝，這些五六年前嫁接的樹木，很多都是“只長個子，不結果子”。

　　“以前栗農都是粗放型管理，讓樹長得高高的，也不舍得剪枝，認為會影響增產，實際上恰恰相反，我們現在正在推行的就是‘矮干多主枝開心型’技術。”王雅紅說，把樹高控制在三四米左右，方便收栗子；樹枝不那么密而且分散開，栗子能充分接受陽光照射，果實大小均勻，籽粒飽滿，顏色也會更深，并且成熟度一致。

　　王福貴一邊剪著栗樹枝，一邊跟王昭起夫婦倆講解著相關的技術。受協會邀請，他每年要來3到5次，現場對栗農進行技術指導，“我從事栗子種植40多年了，積累了一些經驗，也到過很多地方學習新技術。泰山板栗品質很不錯，長不大、長不好就太可惜了。這幾年發展得不錯，成果顯而易見。”

　　

　　
　　被剪下來的樹枝掉落，與地上的黑色塑料管子發出碰撞的聲音。“你別看這些管子黑不溜秋的，可是我們提高品質、增產增收的秘密武器。”王雅紅說。原來，這是山區微滴灌溉系統，紅灣基地300畝土地實現全覆蓋，花了300多萬元呢。“市農業農村局幫我們爭取來95萬元，我們自籌了200余萬元，全村勞力前年奮戰了一個冬天，終于讓栗子樹有足夠的水喝了。”

　　這套能夠實現智能灌溉和施肥的系統，給每棵栗子樹配備了8個滴箭，每個滴箭的灌溉范圍在50平方厘米左右。“系統有光照度傳感器和溫濕度傳感器，能分析土壤水分情況，需要灌溉的時候，手機就能操作。”王雅紅表示，“我們還專門建設了能夠滿足1000畝地使用的蓄水池，隨用隨開，十分方便。”

　　“用上了微滴灌溉和飛防之后，與2020年相比，去年家里栗樹的產量增加了六成還多。”王昭起說，“而且栗子個頭大、顏色深，形狀更飽滿，賣相特別好。”王昭起說的“飛防”，是每年4月份進行的無人機噴灑農藥，這種方式經濟高效，同時兼治其它害蟲，一法多效，一舉多得。

　　“除了智慧生產，我們還注意發展綠色生產模式。”王雅紅說，在不少栗樹下，他們引導農戶種植了毛葉苕子草。“人家都是清理草，咱們是主動種植。這種草不僅有利于減少蒸發、保持水分，還能讓栗大蚜等病蟲害的天敵藏身，而且到了九月份收栗子，草甸還能起到減震的作用，就算它枯死了，也會變成肥料，是我們剛引進的寶貝。”

　　

　　
制好品，產業振興助力品牌騰飛

　　鄉村要振興，產業振興是相當重要的一個環節，而產業的發展壯大，一方面要求有質有量的品牌建設，另一方面也會帶動品牌建設。

　　近年來，我市板栗產業振興取得了跨越式發展，一大批深加工企業、精深加工企業在市場化大潮中脫穎而出，它們生產出的各類優質產品，讓泰山板栗在全國乃至世界范圍內的名頭更響了。

　　“要在全省數千種參評的品牌中脫穎而出，僅僅靠歷史流傳下來的名聲可不能保證‘穩操勝券’。”王雅紅說，“只有在新時代下抓住歷史的機遇，將一個品名拓展到產業、發展成事業，才能為品牌的騰飛注入澎湃的動力。泰山板栗產業的發展，正在步入健康和諧的軌道。”

　　3月11日，在泰安市栗欣源工貿有限公司的生產車間，機器隆隆、人手翻飛，作為全國著名的集板栗倉儲、加工、內銷、出口為一體的現代化企業，這里正在加工速凍栗仁、即食栗仁罐頭等產品。“公司成立17年了，見證了泰山板栗產業從小到大的發展過程。”公司負責人倪慶軍說，“2021年，公司收購板栗13000噸，實現銷售收入1.6億元，其中出口10000噸，占全國出口量的四分之一，創匯1200萬美元。”

　　按照公司發展規劃，栗欣源將在做好原有產業的基礎上，繼續擴大出口量、延長產業鏈、進一步往精深產品加工方向發展，增加板栗產品附加值，并繼續加強品牌建設，提高泰山板栗的知名度。

　　王雅紅說，目前泰山板栗產業已經初步形成了集特色基地種植、種苗輸出、產品加工與出口、冷鏈倉儲、立體種植增收、林下森旅、品牌建設等于一體的全產業化新格局，這對于促進當地群眾增收，助推經濟社會進步，服務鄉村振興有著極大的促進作用。

　　“去年10月份，我參加了市農業農村局舉辦的全市農產品品牌建設培訓班，進一步深化了對品牌強農工作的認識。”王雅紅說，這樣的學習機會，越來越多，對于她和她關心的產業，起到了越來越大的促進作用。王雅紅說，下一步，泰安市板栗協會將按照市委、市政府的決策部署，在市農業農村局的指導下，發揮智慧農業的引領作用，逐步建立高標準化服務機制，做好泰山板栗地標區域品牌產業鏈標準化體系建設，讓“好品山東”品牌成為“好品中國”品牌。

　　

　　
【泰安日報社·最泰安全媒體記者 高楊】