“好品山東”品牌是怎樣煉成的丨泰山板栗：育好苗、培好果、制好品

　　編者按：

　　3月2日，“好品山東”建設(shè)新聞發(fā)布會(huì)召開，首批“好品山東”品牌名單中，泰安12個(gè)品牌入選，其中肥城桃、泰山板栗、泰山女兒茶等農(nóng)產(chǎn)品品牌占據(jù)重要位置。這些品牌成功當(dāng)選“好品山東”的背后，傾注了各級(jí)各部門、產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的心血與汗水，也見證著產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌塑造、鄉(xiāng)村振興的堅(jiān)實(shí)步伐。

　　最泰安全媒體將推出“好品山東”品牌是怎樣煉成的系列報(bào)道，為您講述部分品牌背后的故事。

　　“好品山東”品牌是怎樣煉成的①

　　泰山板栗：育好苗、培好果、制好品

　　“泰山板栗，從這里走向未來(lái)，走向世界。”這是泰安市板栗協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王雅紅，在得知泰山板栗成功入選“好品山東”品牌名單之后，發(fā)在朋友圈里的一句話。

　　泰山板栗作為泰安的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和政府重點(diǎn)扶持的特色產(chǎn)業(yè)，歷來(lái)是山東名品。泰山景區(qū)黃前鎮(zhèn)、下港鎮(zhèn)、大津口鄉(xiāng)的板栗集中連片種植面積達(dá)到21.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)板栗3萬(wàn)余噸，收入3億多元，成為全國(guó)板栗最集中的產(chǎn)區(qū)。

　　這次從“名品”走向“好品”，在王雅紅看來(lái)，既是政府認(rèn)可的實(shí)至名歸，又是市場(chǎng)選擇的理所當(dāng)然。

　　育好苗，是成為“好品”的基礎(chǔ)

　　泰山板栗的好，并不僅是因?yàn)槔踝訒充N，知名度大。其實(shí)，泰山板栗種苗在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹昂闷贰薄｜S前鎮(zhèn)、大津口鄉(xiāng)、下港鎮(zhèn)等區(qū)域栽培栗苗的歷史已有30多年，讓這片并不肥沃的土地成為了全國(guó)最大的板栗種苗輸出地。每年對(duì)外銷售3000多萬(wàn)株種苗的成績(jī)，在全國(guó)可是獨(dú)一份。

　　今年72歲的趙興發(fā)，家里世代都種著栗子樹。見到他是3月11日上午，當(dāng)時(shí)他正忙著嫁接栗苗。他說(shuō)，20世紀(jì)80年代之前，栗子至多是在收成不好的時(shí)候拿來(lái)果腹，沒人拿著它當(dāng)養(yǎng)家的生意來(lái)做。“那時(shí)候哪里知道栗子和栗苗能掙錢呢！”他一邊說(shuō)著，一邊在去年種出來(lái)的栗苗叢里剪枝。

　　

　　“這是實(shí)生苗，筐子里面的是嫁接苗，讓它們配成了對(duì)兒，活了的栗苗就能換錢了。這個(gè)可是個(gè)技術(shù)活，得保證嫁接苗的出芽率和成活率。”他說(shuō)。此前的幾天，地里的一大片實(shí)生苗都被剪成了四五厘米高的“光桿兒”，如今要做的，就是“接穗”。要是一邊剪一邊嫁接，一天的活三天也干不完。

　　

　　只見他拿起一柄小刀，在實(shí)生苗“身上”從下往上切出一個(gè)45度左右的“斜面”，再在苗體中間割出一道縫隙；另一只手拿起一根嫁接苗，用小刀從上往下斜著一拉，又是一個(gè)“斜面”出來(lái)了，再豎起刀來(lái)在嫁接苗上切一下，然后把兩個(gè)苗插起來(lái)，嫁接就完成了一半。

　　“都說(shuō)‘三分切，七分綁’，這棵苗子能不能活，長(zhǎng)起來(lái)壯不壯，綁的技術(shù)很重要。”趙興發(fā)嘴上說(shuō)著，兩只手配合著，三五下，苗就綁好了。“去年賣了3000多棵哩，今年我準(zhǔn)備再賣上這些。”

　　他手底下的土地，并不是肥沃的黃土或者黑土，不過被打理得很細(xì)，沒有大顆粒的石頭等。“地里的土壤，也是經(jīng)過改良的。”王雅紅說(shuō)，“而且我們現(xiàn)在指導(dǎo)農(nóng)戶，栗種都要選取直徑1.8—2cm的，種完了進(jìn)行覆膜保溫，這樣種出來(lái)的實(shí)生苗更粗更壯，既有利于嫁接，又有利于存活。”

　　像趙興發(fā)這樣的種植戶，在黃前鎮(zhèn)高家圈村可以說(shuō)隨處可見，這里的870多戶居民，大部分都生產(chǎn)、銷售泰山板栗種苗。“看得見的是年年增收，看不見的則是品牌影響力的持續(xù)增強(qiáng)。”王雅紅說(shuō)。

　　培好果，開啟智慧生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)模式

　　“可別心疼，我把這根枝子給你抽掉，只要一打開，光進(jìn)來(lái)了，增產(chǎn)不在話下。”3月11日，泰安市板栗協(xié)會(huì)從濟(jì)南請(qǐng)來(lái)的技術(shù)員王福貴，正在泰山板栗紅灣基地給王昭起家的栗樹剪枝，這些五六年前嫁接的樹木，很多都是“只長(zhǎng)個(gè)子，不結(jié)果子”。

　　“以前栗農(nóng)都是粗放型管理，讓樹長(zhǎng)得高高的，也不舍得剪枝，認(rèn)為會(huì)影響增產(chǎn)，實(shí)際上恰恰相反，我們現(xiàn)在正在推行的就是‘矮干多主枝開心型’技術(shù)。”王雅紅說(shuō)，把樹高控制在三四米左右，方便收栗子；樹枝不那么密而且分散開，栗子能充分接受陽(yáng)光照射，果實(shí)大小均勻，籽粒飽滿，顏色也會(huì)更深，并且成熟度一致。

　　王福貴一邊剪著栗樹枝，一邊跟王昭起夫婦倆講解著相關(guān)的技術(shù)。受協(xié)會(huì)邀請(qǐng)，他每年要來(lái)3到5次，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)栗農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，“我從事栗子種植40多年了，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，也到過很多地方學(xué)習(xí)新技術(shù)。泰山板栗品質(zhì)很不錯(cuò)，長(zhǎng)不大、長(zhǎng)不好就太可惜了。這幾年發(fā)展得不錯(cuò)，成果顯而易見。”

　　

　　被剪下來(lái)的樹枝掉落，與地上的黑色塑料管子發(fā)出碰撞的聲音。“你別看這些管子黑不溜秋的，可是我們提高品質(zhì)、增產(chǎn)增收的秘密武器。”王雅紅說(shuō)。原來(lái)，這是山區(qū)微滴灌溉系統(tǒng)，紅灣基地300畝土地實(shí)現(xiàn)全覆蓋，花了300多萬(wàn)元呢。“市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局幫我們爭(zhēng)取來(lái)95萬(wàn)元，我們自籌了200余萬(wàn)元，全村勞力前年奮戰(zhàn)了一個(gè)冬天，終于讓栗子樹有足夠的水喝了。”

　　這套能夠?qū)崿F(xiàn)智能灌溉和施肥的系統(tǒng)，給每棵栗子樹配備了8個(gè)滴箭，每個(gè)滴箭的灌溉范圍在50平方厘米左右。“系統(tǒng)有光照度傳感器和溫濕度傳感器，能分析土壤水分情況，需要灌溉的時(shí)候，手機(jī)就能操作。”王雅紅表示，“我們還專門建設(shè)了能夠滿足1000畝地使用的蓄水池，隨用隨開，十分方便。”

　　“用上了微滴灌溉和飛防之后，與2020年相比，去年家里栗樹的產(chǎn)量增加了六成還多。”王昭起說(shuō)，“而且栗子個(gè)頭大、顏色深，形狀更飽滿，賣相特別好。”王昭起說(shuō)的“飛防”，是每年4月份進(jìn)行的無(wú)人機(jī)噴灑農(nóng)藥，這種方式經(jīng)濟(jì)高效，同時(shí)兼治其它害蟲，一法多效，一舉多得。

　　“除了智慧生產(chǎn)，我們還注意發(fā)展綠色生產(chǎn)模式。”王雅紅說(shuō)，在不少栗樹下，他們引導(dǎo)農(nóng)戶種植了毛葉苕子草。“人家都是清理草，咱們是主動(dòng)種植。這種草不僅有利于減少蒸發(fā)、保持水分，還能讓栗大蚜等病蟲害的天敵藏身，而且到了九月份收栗子，草甸還能起到減震的作用，就算它枯死了，也會(huì)變成肥料，是我們剛引進(jìn)的寶貝。”

　　

　　制好品，產(chǎn)業(yè)振興助力品牌騰飛

　　鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)振興是相當(dāng)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，而產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，一方面要求有質(zhì)有量的品牌建設(shè)，另一方面也會(huì)帶動(dòng)品牌建設(shè)。

　　近年來(lái)，我市板栗產(chǎn)業(yè)振興取得了跨越式發(fā)展，一大批深加工企業(yè)、精深加工企業(yè)在市場(chǎng)化大潮中脫穎而出，它們生產(chǎn)出的各類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓泰山板栗在全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)的名頭更響了。

　　“要在全省數(shù)千種參評(píng)的品牌中脫穎而出，僅僅靠歷史流傳下來(lái)的名聲可不能保證‘穩(wěn)操勝券’。”王雅紅說(shuō)，“只有在新時(shí)代下抓住歷史的機(jī)遇，將一個(gè)品名拓展到產(chǎn)業(yè)、發(fā)展成事業(yè)，才能為品牌的騰飛注入澎湃的動(dòng)力。泰山板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，正在步入健康和諧的軌道。”

　　3月11日，在泰安市栗欣源工貿(mào)有限公司的生產(chǎn)車間，機(jī)器隆隆、人手翻飛，作為全國(guó)著名的集板栗倉(cāng)儲(chǔ)、加工、內(nèi)銷、出口為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，這里正在加工速凍栗仁、即食栗仁罐頭等產(chǎn)品。“公司成立17年了，見證了泰山板栗產(chǎn)業(yè)從小到大的發(fā)展過程。”公司負(fù)責(zé)人倪慶軍說(shuō)，“2021年，公司收購(gòu)板栗13000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入1.6億元，其中出口10000噸，占全國(guó)出口量的四分之一，創(chuàng)匯1200萬(wàn)美元。”

　　按照公司發(fā)展規(guī)劃，栗欣源將在做好原有產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大出口量、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、進(jìn)一步往精深產(chǎn)品加工方向發(fā)展，增加板栗產(chǎn)品附加值，并繼續(xù)加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高泰山板栗的知名度。

　　王雅紅說(shuō)，目前泰山板栗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成了集特色基地種植、種苗輸出、產(chǎn)品加工與出口、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、立體種植增收、林下森旅、品牌建設(shè)等于一體的全產(chǎn)業(yè)化新格局，這對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪眨平?jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)步，服務(wù)鄉(xiāng)村振興有著極大的促進(jìn)作用。

　　“去年10月份，我參加了市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉辦的全市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)培訓(xùn)班，進(jìn)一步深化了對(duì)品牌強(qiáng)農(nóng)工作的認(rèn)識(shí)。”王雅紅說(shuō)，這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，越來(lái)越多，對(duì)于她和她關(guān)心的產(chǎn)業(yè)，起到了越來(lái)越大的促進(jìn)作用。王雅紅說(shuō)，下一步，泰安市板栗協(xié)會(huì)將按照市委、市政府的決策部署，在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導(dǎo)下，發(fā)揮智慧農(nóng)業(yè)的引領(lǐng)作用，逐步建立高標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)機(jī)制，做好泰山板栗地標(biāo)區(qū)域品牌產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，讓“好品山東”品牌成為“好品中國(guó)”品牌。

　　

　　【泰安日?qǐng)?bào)社·最泰安全媒體記者 高楊 】