市市場(chǎng)監(jiān)管局擦亮食品安全“泰山名片”

　　春節(jié)臨近，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)正全力加緊落實(shí)“強(qiáng)監(jiān)管、保民生、促兩節(jié)放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)做好元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間的餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作。1月5日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立了2個(gè)督導(dǎo)組，分別由市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳政，四級(jí)調(diào)研員張艷林帶隊(duì)，對(duì)我市境內(nèi)14處高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

　　

　　據(jù)了解，此次檢查圍繞前期部署的高速公路服務(wù)區(qū)食品安全提升活動(dòng)落實(shí)情況來(lái)進(jìn)行，重點(diǎn)檢查服務(wù)區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任、證照是否齊全、是否超范圍經(jīng)營(yíng)，以及食品安全管理制度、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度的落實(shí)情況。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，高速公路服務(wù)區(qū)內(nèi)的超市、廚房受到了督導(dǎo)組的格外關(guān)注，執(zhí)法人員詳細(xì)查看了超市售賣(mài)食品的合格證明等必要材料，并向商家和服務(wù)區(qū)管理人員提出了改進(jìn)建議。

　　在G22泰山服務(wù)區(qū)、G3寧陽(yáng)服務(wù)區(qū)和S31新汶服務(wù)區(qū)，督導(dǎo)組重點(diǎn)查看了山東高速泰安分公司落實(shí)“4D”管理模式的提升效果。執(zhí)法人員解釋道，“4D”管理模式是用來(lái)創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境的一種有效技術(shù)，包括整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位。通過(guò)實(shí)地檢查指導(dǎo)，提高了從業(yè)者的食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)水平。

　　

　　據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員介紹，自2021年以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聯(lián)合山東高速泰安分公司對(duì)所轄服務(wù)區(qū)開(kāi)展了9次培訓(xùn)，對(duì)服務(wù)區(qū)餐飲管理、從業(yè)人員累計(jì)培訓(xùn)510余人次，指導(dǎo)服務(wù)區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位按照“4D”管理體系開(kāi)展規(guī)范提升。通過(guò)提高食品安全保障水平，打造了食品安全示范窗口，保障了廣大旅客、司乘人員的飲食安全，構(gòu)建良好的食品安全環(huán)境，擦亮了高速公路服務(wù)區(qū)的“泰山名片”。

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將不斷加強(qiáng)工作指導(dǎo)，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)規(guī)范一批、整改一批、查處一批的方式，促進(jìn)全市高速公路服務(wù)區(qū)食品質(zhì)量安全的進(jìn)一步提升。

　　【泰安日?qǐng)?bào)社·最泰安全媒體記者 李松 】