檢查泰安境內14處高速服務區，市市場監管局深入推進食品安全提升，擦亮食品安全“泰山名片”

　　春節臨近，全市市場監管系統正全力加緊落實“強監管、保民生、促兩節放心消費”專項行動，切實做好元旦、春節“兩節”期間的餐飲環節食品安全工作。1月5日，市市場監督管理局成立了2個督導組，分別由市市場監管局黨組成員、副局長陳政，四級調研員張艷林帶隊，對我市境內14處高速公路服務區餐飲服務經營單位開展督導檢查。

　　

　　
據了解，此次檢查圍繞前期部署的高速公路服務區食品安全提升活動落實情況來進行，重點檢查服務區餐飲經營者是否嚴格落實食品安全主體責任、證照是否齊全、是否超范圍經營，以及食品安全管理制度、索證索票和進貨查驗制度的落實情況。記者在現場看到，高速公路服務區內的超市、廚房受到了督導組的格外關注，執法人員詳細查看了超市售賣食品的合格證明等必要材料，并向商家和服務區管理人員提出了改進建議。

在G22泰山服務區、G3寧陽服務區和S31新汶服務區，督導組重點查看了山東高速泰安分公司落實“4D”管理模式的提升效果。執法人員解釋道，“4D”管理模式是用來創造和維護良好工作環境的一種有效技術，包括整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位。通過實地檢查指導，提高了從業者的食品安全意識和食品安全知識水平。

　　

　　
據市市場監管局工作人員介紹，自2021年以來，全市市場監管系統聯合山東高速泰安分公司對所轄服務區開展了9次培訓，對服務區餐飲管理、從業人員累計培訓510余人次，指導服務區餐飲經營單位按照“4D”管理體系開展規范提升。通過提高食品安全保障水平，打造了食品安全示范窗口，保障了廣大旅客、司乘人員的飲食安全，構建良好的食品安全環境，擦亮了高速公路服務區的“泰山名片”。

下一步，市場監管部門將不斷加強工作指導，嚴格標準，通過規范一批、整改一批、查處一批的方式，促進全市高速公路服務區食品質量安全的進一步提升。

【泰安日報社·最泰安全媒體記者 李松】