水真無香勵志遠，精行儉德育新人——山東財經大學東方學院將茶藝融入傳統文化教育

　　久聞山東財經大學東方學院茶藝課頗受學生歡迎，初冬的一天，記者有幸觀摩了該校特聘教授、國家級茶藝師田雙雙的茶藝課。

　　圖書館小型演播室，茶香裊裊，茶葉在杯中綻芳吐蕊，田老師一款深綠茶衣，兩手輕拈茶具，為同學們展示了“行茶十式”，從主客行禮、備茶、溫器、投茶、溫杯到泡茶、分茶、請茶、品茶，讓我們體會到茶藝帶來的身心的通透和對心胸的洗潤。

　　田老師當天上課內容是“君子九容”。中國素稱“禮儀之邦”。“禮”作為一種具體的行為來講，就是指人們在待人接物時的舉止和言談。

　　“君子九容”取自《禮記·玉藻》。“九容”是指人們在日常生活中從小就要學習并熟悉的關于人格修養和禮儀的基本規則，具體內容有足容重、手容恭、目容端、口容止、聲容靜、頭容直、氣容肅、立容德、色容莊。

　　禮節儀容反映了一個人的道德修養，反映了一個社會的文明程度。中國是文明古國，禮儀之邦，尚禮尊師。“君子九容”課就是為學習圣賢，遵循古人教導，接引于當下生活和學習，踐行于行茶時的言談舉止、行走坐立，以培養茶人的君子之風、淑女之德，指導人們在日常生活中保持良好的心態和高雅的姿態，將禮儀貫穿于茶禮當中。

　　比如，行茶時，四指并攏，拇指貼合，微微彎曲，表示收攝內斂、謙恭禮敬。茶人此時專注安頓，凝神聚氣，全心全意，將禮儀、神情、格局、品德凝練行茶全過程，行于外而成于內，氣息收斂，浮躁沉淀，達到凈化心靈，陶冶德行、怡情安神之目的。

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　　茶香古韻 傳承優秀傳統文化

　　從神農嘗百草，到今天中國行銷世界，中國茶從茶馬古道出發，已有數千年歷史，中華茶已是華夏文明的重要組成部分，成為流淌在我們民族中的悠久而青春的血液。神農發現了茶并把它用來給百姓治病自己卻因身中劇毒而離去；周公旦將茶載入其巨作《爾雅》中并進行傳播；帝王將相、文人墨客也把茶作為精神食糧，在寄托高雅的精神同時寫就了很多著名的詩句。

　　山東財經大學東方學院茶藝課開設于2017年，聘請田雙雙老師擔任主講教師。田雙雙是“泰山喜茶”品牌創始人，山東省茶文化協會副會長，國家一級評茶師、國家級茶藝比賽裁判員、國家職業技能競賽裁判員、全國茶藝與茶文化類專業骨干講師，曾在多個國家級茶藝技能大賽中奪冠并擔任裁判，具有豐富的茶藝培訓和茶文化運營實踐經驗。

　　田老師說：“茶文化課程的教學內容涵蓋茶歷史、茶禮、中國六大茶類及茶藝的實操學習，貫穿了中華傳統茶文化的內容。國家鼓勵支持傳統文化進校園，現代大學生作為中國的新生代就應該從中國的根開始學起，從茶文化的學習研究開始，更好地將傳統文化傳承下去。”

　　自開設茶藝課以來，在泰山腳下這所靜謐校園，散發了濃郁的茶香古韻，有上千學子接受茶藝教育，領略茶文化的博大精深，并掌握的茶藝技能，已經有700多人拿到茶藝證書。

　　在談到開設茶藝課的初衷時，院長宮淑瑰說：“學生在茶事活動過程中感受中國茶文化的魅力，在輕輕的民樂伴奏中，品啜由自己親手泡制的一杯香茶，體會這‘水真無香，茶苦勵志’‘平和淡泊聞香須內省，寧靜致遠品茗當自強’，感悟中國茶道的基本精神——和、靜、怡、真，激發學生弘揚中國茶文化的熱情，做一個實實在在，努力進取，不斷創新的真人。”

　　以茶為媒 提升個人品行修養

　　從備茶、投茶、溫杯到泡茶、分茶、請茶、品茶，田老師神安氣定，雙手輕輕劃出一道道柔和的線條，行茶動作一氣呵成，讓人欣賞到茶事的美好和茶禮的優美。

　　茶香清新四溢，茶湯色澤鮮明，茶具造型高低形態不一。在沖泡茶時溫熱壺盞、懸壺高沖的動作以及將茶杯遞給學生的分杯敬客，到收杯謝客等一整套的動作，極具禮儀和藝術感。相信學生在沖茶泡茶的氛圍中，一定會沉淀內心的浮躁，身心漸漸平靜，思想得到升華。

　　在茶席間，以端坐為正；以目光作禮，以手語示敬；以茶人的禮儀修養為規范，田老師將茶禮一一演示，讓學生懂得，行于外而成于內，修得恭敬之心，才能獲得平等心，對待功名利祿才有平常心。

　　有人說，茶藝表演似乎有些繁復。田老師說，行茶禮體現的是我們以茶為媒，以茶為載體，對泡茶人及喝茶人品茶人的一種相互之間尊重。借茶修為自己，提醒我們包括對事物都是要存敬畏之心。此外，在生活中，該有的禮儀，是品行修養的外在表現，待人接物，應該有該有的儀式感，良好的禮儀能給別人留下好的印象，提升個人的交際能力。這樣我們的生活才感覺到幸福美好，平淡的生活更增添了許多的色彩。

　　學生趙垣智說：“在田老師的課上，我們學到了茶的基本分類和品茶的細節，從根源深度的重新認識了茶文化。一開始我不理解長輩喜歡喝茶的原因，但通過田老師的課，我認識到中國傳統文化的博大精髓。當代大學生有責任從學習茶文化開始，把中華民族的傳統文化發揚光大。”

　　精行儉德 茶藝蘊含育人使命

　　 茶德、茶道孕育的茶人精神，提醒人們注重修養高尚品德，塑造健全人格，滋養心性品質。茶文化倡導廉潔的社會道德風尚，“以茶代酒”“以茶養廉”的苦心，體現了“尚儉崇廉，倡導廉潔”的社會道德風尚。中國文化的基本人文要素都較為完好地保存在茶文化之中，構成了華夏民族文化發展過程中精微的內在動力。從茶的優美物性到人格的提升，在從實到虛、從虛到實的不斷轉化中，潛移默化中塑造了茶人高尚的道德品質和人格。

　　中國具有尚禮尊師的文化傳統，茶道中蘊含的豐富的精神價值資源與學生品德培養的價值目標緊密契合。通過茶藝和茶禮的教育，日日行茶，時時修持；借茶修為，以茶養德，讓學子注重內在的修為，做好當下，得體地處理自身與他人的關系，涵養關心他人、關注社會、保護環境等等美好情懷。茶藝教育與中華傳統文化相融，滲透到學生思政教育過程中，不僅利于傳承好中國優秀傳統文化，增強高校思政教育實效性，對增強文化自信、維護我國的意識形態安全也會起到重要作用。

　　田老師的茶藝課，將茶道中的“精行檢德”作為當代大學生重點學習的精神，學生課上聽茶道學茶禮，課后悟茶道束言行，從言談舉止、坐立行走、為人處世中，正確處理與他人與社會的關系，做知禮儀、有情懷、有擔當、有作為的新時代青年。

　　品茗育才 讓茶文化溢香生輝

　　茶藝和茶文化課程，有時候有些枯燥，怎么迎合當代00后的興趣，讓課堂生動起來？田老師把她的課堂設在圖書館三樓的小演播室，沒有課桌，學生與老師可以面對面交流。田老師喜歡把課程內容用故事的形式講述出來，并深入淺出講清楚知識重點，并能學以致用。比如說到茶的歷史，從神農品茶到“茶馬古道”，到今天的茶在全世界的普及，講述中國茶什么時候出現“藥用”、什么時候“湯羹粥茶法飲用”、什么時候開始“煮茶法”、什么時候又開始出現的“炒茶法”，讓學生在美麗的故事中了解了茶的歷史和內在的精神發展脈絡。

　　田老師還經常帶學生“茶園游學”，到茶葉種植基地和茶葉廠家了解茶葉種植到炒制的整個過程。因為疫情的原因不能到校外參觀，田老師便帶學生們學習“現在調飲茶”的制作方法，使學生了解到奶茶的制作流程和配方，對培養興趣、促進就業等提供了極大的幫助。

　　在課程進行中，田老師還把中國六大茶類中有代表性的茶給大家沖泡并一起品鑒，在品鑒中與大家交流茶的香醇與味道，讓學生掌握品茶方法，收獲了更多健康飲用方法。

　　田老師課上有很多旁聽生，大多是因為選不上課還想學習了解茶文化的，不難看出學生對茶文化中國傳統文化的熱愛。

　　田老師說：“茶藝教學給我們啟示，傳統文化的課程如果能與學生發展實際、與現實生活緊密結合起來，學生的參與度將會大大提高。”高校充分發揮中國茶文化在學生培養中的功能價值，開設茶文化課程，加大茶文化教育，讓古老的茶文化不斷散發悠遠的芳香。