泰安好成果丨從蝦蟹殼到玉米田，實現0到1的綠色突破，山東潤德生物科技有限公司以微生物發酵推動氨糖綠色變革

　　生物制造作為新質生產力的新賽道和新業態，已經成為全球產業競爭的焦點。被譽為“關節軟黃金”的氨基葡萄糖（簡稱氨糖），同樣歸功于生物制造。傳統氨糖生產依賴從蝦蟹殼中提取，這種生產方式不僅工藝復雜，且存在污染問題。山東潤德生物科技有限公司歷時6年攻關，投入超億元，顛覆了40多年來高污染、高能耗和受原料限制的傳統蝦蟹殼強酸堿化學提取法生產工藝。

　　這場“豪賭”般的創新讓企業一度陷入經營困境，但正是這份堅持，讓他們成了氨糖行業細分賽道的“領頭羊”?！　?/p>

?

　　故事的序章，源于一雙洞察未來的眼睛。2010年前后，山東潤德生物科技有限公司創始人盧偉在海外考察時注意到氨糖早已是歐美家庭的“關節伴侶”，而彼時的中國雖貢獻著全球90%以上的氨糖原料，卻深陷“以污染換產量”的泥潭——40噸蝦蟹殼拌著800噸廢酸堿，才能熬出1噸氨糖。季節限定的原料、易致過敏的產品、觸目驚心的污染，像三道枷鎖捆住了行業的手腳。有數據顯示，在中國，關節炎患者規模已超1億，半數50歲以上人群正被骨關節炎一點點“凍住”行動的自由。面對這樣龐大的市場需求和行業痛點，當時正推動企業從化工向生物轉型的盧偉，敏銳地意識到這一領域的潛力，做企業不能只追短期利潤，要創造真正的價值。破局者必先破己，盧偉決心攻克更環保、更高效的生產技術。

?

　　這條轉型之路遠比想象中艱難，是一場與時間的豪賭，更是一場同困境的死磕。放棄成熟的化學水解法，選擇從零研發微生物發酵技術，相當于把熟路拆了重鋪?！皬膶嶒炇倚≡嚨街性囋俚酱笊a，不是簡單的等比例放大，試錯的時間遠超預期?！鄙綎|潤德生物科技有限公司副總經理張倩介紹，團隊聯合十幾家高校和科研院所，用3年時間突破理論難關，又花3年進行試生產，每一天都可能看著幾十萬元打了水漂，但每一天又都在廢墟上重建希望。2016年底，歷經6年攻堅，當第一噸用玉米原料發酵的氨糖成功下線，6年的堅守終于開花結果——這項全程不用強酸強堿、不產工業廢料的技術，不僅擺脫了對蝦蟹殼的依賴，更讓產品純度躍上新臺階，被鑒定為“國際領先水平”。

　　工藝革新帶來的不僅是環保突破，更重塑了行業格局。微生物發酵法像一把神奇的鑰匙，既打開了成本的枷鎖——讓尋常百姓也能買得起；又推開了國際的大門——產品質量直達歐美日標準，20多個國家開始認識“中國智造”。從2017年的2000噸到2020年的1萬噸，山東潤德生物科技有限公司用產能的躍升詮釋著“創新加速度”，如今接近50%的全球市場占有率，讓“潤德生物”成了氨糖領域的品質代名詞。　　

?

　　這份“從0到1”的突破，背后是對工匠精神的極致踐行?！拔覀円獌A一生的時光與精力，傾一生的思維與智慧，去做好一項研究、做好一個產品，做到極致，做到無與倫比。”這是山東潤德生物科技有限公司刻在墻上的誓言，更是融在血脈里的堅守，并深深影響了新一代掌舵者。盧健行正是這份堅守的傳承者與創新者，在企業轉型攻堅的關鍵期，他遠赴海外攻讀生物化學，帶著國際化視野和專業積淀歸來后，敏銳把握數字化浪潮，主導推動企業完成全流程數字化改造——通過生產流程可視化、業務系統集成，讓氨糖生產更智能高效，相關案例入選2023年山東省技術改造十大優秀案例，為企業注入了全新的發展動能。

　　如今的山東潤德生物科技有限公司，每年將7%以上的營收投入研發，柔性引進20余名國家級高層次人才，99項專利像一顆顆星辰照亮創新之路，國內首個氨糖行業標準的制定，更填補了領域的空白。獲國家制造業單項冠軍示范企業、國家級綠色工廠、國家科技進步二等獎等30余項國家及省市榮譽加身，恰是山東潤德生物科技有限公司對“一輩子做好一件事”的最好注解。

　　站在新的起點上，面向未來，山東潤德生物科技有限公司依托氨糖全產業鏈綠色生產能力，規劃建設“氨糖產業生態體系”，聚焦功能食品、保健食品、醫美日化等六大板塊，匯聚上下游企業形成產業集群。“生物產業是全球戰略性新興產業，我們要抓住機遇，不僅做原料供應商，更要成為全產業鏈引領者?！睆堎槐硎?，團隊將繼續以科技創新為引擎，讓“泰安制造”的氨糖產品既惠及更多消費者，也讓中國生物制造技術在全球舞臺挺直腰桿。

　　【泰安日報社·中華泰山網記者 畢鳳玲 通訊員 王浩然 審核 聶艷艷】