市場監管系統“陪餐式”駐點監管 護航高考期間食品安全

　　泰安日報社·中華泰山網訊（記者 徐文莉 審核 陳茂榮）高考期間，泰安市市場監管局采取定人員、定點位全方位監管方式，屬地市場監管部門安排執法人員“陪餐式”駐點監管，全力保障考生的食品安全。

　　在考試期間，市場監管部門對各考點食堂、高考保障餐飲服務單位的環境衛生、設施設備運行、從業人員管理、索證索票、操作流程、餐具消毒、食品留樣等情況進行了檢查。監管人員與考生、監考人員等在同一個食堂就餐，切實保障廣大師生飲食安全。

　　

　　“考試期間，執法人員將食譜審查、食材采購、加工制作、餐飲具清洗消毒，從業人員健康管理和加工過程控制作為保障重點，全天候、全過程監管，切實把好食材進貨關，產品質量關，保障考生的食品安全。”岱岳區市場監管局工作人員介紹。

　　

　　東平縣市場監管局對師生集中用餐單位開展“三嚴格、六禁止、一全陪”活動，執法人員實施全程監督、駐點保障，在考試前3天開始進行每日全面監督檢查，考試期間做到每日每餐必查，全程陪做陪吃。

　　

　　“我們提前制定了高考保障方案，每個點位安排兩名工作人員，根據重大活動保障手冊專門負責檢查指導并陪餐，提前對菜單進行審核，督促各點位嚴格落實菜單上所有食材快檢合格，來源可溯。”新泰市市場監管局工作人員說。

　　

　　據介紹，為切實做好2025年中高考期間的食品安全監管工作，泰安市市場監管局成立了中高考期間食品安全保障與應急處置工作領導小組。高考期間，全市市場監管系統設置保障點位35處，出動駐點保障人員82人，考試期間，市市場監管局聯合教育等相關部門加大對校園及周邊食品安全專項檢查力度，進一步壓實食品安全主體責任。