鄉村振興 | 培育茶產業新力量 工友創業園里制茶培訓忙

　　泰安日報社·中華泰山網訊（記者 李皓若 審核 王天姿）指尖采擷嫩芽，鐵鍋翻炒青葉，茶席演繹文化……近日，岱岳區山口鎮總工會舉辦工友創業園制茶培訓班，聚焦特色茶產業，通過“采茶實踐+制茶工藝+茶藝美學”教學模式，為20余名泰山科技學院的學生提供技能培訓，為鄉村振興注入活力。

　　

?

　　泰山貢菊生態茶園里霧氣氤氳，學員們在茶農指導下開啟實踐課。“采摘要輕提輕放，避免損傷芽葉影響品質。”茶農師傅手持茶枝示范，學員們穿梭于壟壟茶樹間，指尖翻飛，片片茶葉落入簍中。制茶車間內，濃郁茶香撲面而來。炒青、揉捻、干燥……學員們分組實操，在高溫鐵鍋前體驗“殺青”的火候把控，在揉捻機旁感受茶葉塑形的力道。“揉捻時要遵循‘輕、重、輕’原則，既要擠出茶汁，又不能破壞葉片結構。”炒茶師傅手把手指導，學員們邊學邊記，將傳統技藝與現代制茶設備操作技巧融會貫通。

　　茶藝學習環節，專業茶藝師身著素雅茶服，以“溫杯、投茶、注水、分茶”為脈絡，演繹茶道美學。從茶具選擇到沖泡手法，從茶湯品鑒到茶文化講解，學員們不僅掌握了茶藝表演技巧，更深入理解了茶產業發展的內涵。

　　山口鎮總工會相關負責人表示，本次培訓是工會助力鄉村振興“十大行動”的重要部分，山口鎮總工會將持續推動培訓成果轉化為產業發展實效，為實現農業增效、農民增收注入工會力量。