“山東煎餅”榮獲“山東最具影響力品牌”稱號

　　泰安日報社·中華泰山網訊（記者 李皓若 審核 聶艷艷）5月13日下午，2025山東最具影響力品牌暨《山東企業ESG行動指南》發布活動在濟南落幕。由泰安市發展和改革委員會主導創建的“山東煎餅”區域公共品牌，成功摘得“山東最具影響力品牌”殊榮。

　　一口煎餅很山東。要說能代表山東的美食，煎餅肯定是其中之一，不僅有嚼勁，還帶著濃郁的糧食香，無論是卷上新鮮蔬菜、香嫩肉類，還是細膩的豆腐絲、爽口的榨菜，都別具一番風味。從泰山腳下到沂蒙山區，從濰坊街巷到日照海濱，色澤金黃、薄如蟬翼、營養美味的煎餅不僅是山東人的傳統主食，更是承載齊魯飲食文化的味覺記憶。

　　泰安沃野田疇，農耕悠久，好山、好水、好糧，孕育了極具特色的地域美食——泰安煎餅。作為山東煎餅的代表，泰安煎餅品類多、質量優，在市場上享有很高聲譽。近年來，泰安市聚焦主食產業化發展，打造“中國煎餅第一鎮”“泰山煎餅村”等知名品牌，現代煎餅加工企業達55家、個體加工戶上萬個，年產煎餅量達20萬噸，產值30多億元，產品已形成八大系列、上百個產品品牌。

　　品牌建設為傳統產業注入新動能。以“齊魯糧油”公共品牌為引領，泰安市發展和改革委員會聚焦煎餅產業發展，以優勢企業為主體，構建品牌矩陣，牽頭創建“山東煎餅”區域公共品牌。2024年10月19日，“山東煎餅”區域公共品牌在第六屆全國糧交會上完成全國首秀，標志著煎餅產業進入全新的品牌發展期，這為提升煎餅產品整體附加值和產地品牌形象，促進企業發展和群眾增收致富奠定了堅實基礎。

　　“‘山東煎餅’南上北下參加推介活動，憑借優質的產品和獨特的文化，從全國首發到現在僅6個月時間，備受國內糧油行業、消費者及媒體的關注。”泰安市糧食和物資儲備保障中心黨支部書記、主任張在友說。

　　在“山東煎餅”品牌帶動下，大糧園煎餅品牌榮登“中國十大糧油新銳品牌”榜；我市舉辦的山東煎餅主題征文活動“火出圈”，收到來自30個省市自治區的作品771篇；來自泰安的四家企業入選省級“好糧油”產品名單，“山東煎餅”品牌生態圈再次擴容。

　　從田間到舌尖，從歷史到未來，“山東煎餅”用一張薄餅卷起了文化傳承與產業創新的新畫卷。眼下，泰安市正通過挖掘煎餅歷史文化與品牌資源、推進“煎餅+”文旅融合發展、培育“煎餅村鎮”“品牌生態圈”等，推動山東煎餅產業跨越式發展。“我們將持續打造品牌升級版，以產業為載體、以品質為核心、以品牌為引領、以標準為規范，培強龍頭企業，幫扶專業村鎮，推動煎餅產業高質量發展，打造響亮全國的‘金名片’。”張在友說。