吃肉就會(huì)長肉……是真是假？｜謠言終結(jié)站
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多學(xué)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)
——蛋白質(zhì)是身體重要的“建筑材料”
? ? ? ?我們的身體大約20%是由蛋白質(zhì)組成的。蛋白質(zhì)是細(xì)胞、組織和器官的基本成分，同時(shí)參與抗體生成、維持免疫功能、調(diào)節(jié)激素和酶的水平等。體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)，內(nèi)臟功能會(huì)受影響，肌肉損傷后無法修復(fù)，皮膚會(huì)失去彈性，精力和情緒也會(huì)受到影響。
我們需要每天從食物中獲取足夠的蛋白質(zhì)。吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)會(huì)被“拆分”成氨基酸，這些氨基酸的首要任務(wù)是幫助構(gòu)建和修復(fù)身體的細(xì)胞和組織。可以說，蛋白質(zhì)是我們身體最重要的“建筑材料”。
出品：健康報(bào)·謠言終結(jié)站科普小組
審核：國家健康科普專家?guī)斐蓡T、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 馬冠生
策劃：李天舒 王寧
制圖：王珺珂
編輯：王建影
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