天下泰山·郢書岱說 | “兔毫盞凈啜芳芽”——建盞與泰山

　　□周郢 圖/文

　　在岱廟環詠亭中，鐫有一首元代詩人徐世隆的《送天倪子還泰山》詩：“九十行年發未華，道人風骨飽煙霞。洞天福地二千里，神府仙閭第一家。牛膝藥靈斟美醞，兔毫盞凈啜芳芽。隱居自愛陶弘景，莫作山中宰相夸。”

　　

　　兔毫盞詩刻。

　　天倪子為元初東岳廟提點張志純，詩中之“兔毫盞”則為宋元一種茶具。兔毫盞造型為敞口、深腹、汪圈足，因釉色黑青，盞底有像兔毛的條狀結晶而得名，以福建建安窯所產最為著名，是建盞珍品。蘇軾詩“道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒”，即詠此盞。然則徐世隆贈泰山高道的詩中，何以特舉此建盞珍品，舊讀茫然不解，而今一件文物新發現，或初揭其中端倪。

　　福建建盞收藏者近獲宋代“東岳”款建盞（謝道華《建窯建盞》，福建省地圖出版社2015年版，第33頁），此前還發現一大型建盞的墊餅（坯泥所制燒瓷用具），上有“東岳”的壓印戳記，說明宋代曾制有“東岳盞”行世。研究者認為：建盞底款出現之“東岳”二字，應與泰山祭祀有關（周亞東《宋代建盞藝術研究》，天津人民美術出版社2021年版，第63頁）。宋代建盞為皇家及達官貴族喜愛的茶器，東岳祭祀又是相當重要的官方祭祀，使用建盞應當是情理之中，故而到建窯定制了“東岳”款的建盞。

　　今即知東岳廟提點張志純所用系兔毫盞，其時正當元初滅南宋，南北無礙，則“東岳”款建盞很可能即泰山東岳廟定制于閩窯，或為福建信眾燒制后進獻于泰山廟庭者。其盞其岳之聯系，尚有諸多待發之蘊。