山東福山：非遺項(xiàng)目砂大碗 熥出膠東好滋味

　　

? ? ? ?在膠東半島，有一種承載歷史與民俗文化的陶制飲食器具——砂大碗。近日，在山東煙臺(tái)福山區(qū)臧家莊鎮(zhèn)東山莊村，隨著窯口的開(kāi)啟，砂大碗迎來(lái)一年一次的“豐收”。

　

　　砂大碗制作歷經(jīng)四季，一年開(kāi)窯一次，當(dāng)?shù)厝罕娭饕盟鼇?lái)制作熥咸魚(yú)、熥蝦醬等膠東美食，在臧家莊鎮(zhèn)東山莊村已有370余年的傳承歷史。

　　砂大碗以當(dāng)?shù)靥赜械慕鹕臣t泥為原料，歷經(jīng)十幾道制作工序和高溫淬煉制作而成，透氣性很好，一直備受膠東百姓的喜愛(ài)。砂大碗制作技藝已入選山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。

　　作者：李小波、賈海洋

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