山東福山：非遺項目砂大碗 熥出膠東好滋味

　　

? ? ? ?在膠東半島，有一種承載歷史與民俗文化的陶制飲食器具——砂大碗。近日，在山東煙臺福山區(qū)臧家莊鎮(zhèn)東山莊村，隨著窯口的開啟，砂大碗迎來一年一次的“豐收”。

　

　　砂大碗制作歷經四季，一年開窯一次，當?shù)厝罕娭饕盟鼇碇谱鳠紫挑~、熥蝦醬等膠東美食，在臧家莊鎮(zhèn)東山莊村已有370余年的傳承歷史。

　　砂大碗以當?shù)靥赜械慕鹕臣t泥為原料，歷經十幾道制作工序和高溫淬煉制作而成，透氣性很好，一直備受膠東百姓的喜愛。砂大碗制作技藝已入選山東省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。

　　作者：李小波、賈海洋

　　新華社音視頻部制作