一口煎餅很山東 “山東煎餅”亮相泰安馬拉松

　　泰安日報社·中華泰山網訊（記者 夏超 攝影 張通 審核 陳茂榮）“煎餅，真好吃！跟想象中的不一樣啊！”11月2日，在2024泰安馬拉松報到現場，來自武漢的跑友張先生品嘗之后對泰安煎餅嘖嘖稱贊。
　　

　　據了解，11月3日，由山東省體育局、泰安市人民政府主辦，山東省田徑運動協會、泰安市體育局等28個部門、單位聯合承辦的泰安馬拉松鳴槍開賽。作為享譽全國的知名賽事，本屆泰馬吸引了2.2萬余名跑友參賽。

　　

　　為了給廣大跑友提供良好的賽事體驗，11月1日至3日，市發展和改革委組織舉辦了“山東煎餅”品牌走進泰安馬拉松主題活動。山東煎餅展銷、煎餅傳承人展演、煎餅文化互動體驗等豐富有趣的特色活動，吸引了廣大跑友的關注和熱情參與。

　　在活動現場，軟糯香甜的泰安煎餅成為泰馬跑友熱捧的焦點，助力廣大跑友馳騁賽道。

　　“馬拉松不僅是選手對速度的追求，更是對健康生活的追求。煎餅是健康膳食的代表，我們很榮幸攜手泰馬，助力廣大跑友跑出好成績。”泰安玉黃鼎食品科技有限公司負責人告訴記者：“這次活動，我們拓展了重慶、江西、湖北、河南、廣東等跑友的支持和訂單，這是對我們煎餅品質的認可。我們將繼續秉承古法煎餅技藝，創新攤制健康、口味多樣的煎餅，滿足不同客戶的需求。”

　　

　　在主題展示區現場，煎餅手藝傳承人代表進行了煎餅攤制展演，她們憑借一雙巧手和精湛的技藝，將金黃的煎餅攤制得圓如明月、薄如蟬翼，散發出誘人的糧香之味。

　　“太不可思議了，剛才還是糧食糊糊呢！一會兒居然變成了薄薄、軟軟、噴香的大圓餅，讓我對山東煎餅有了不一樣的認識。”廣東的韓女士驚喜地告訴記者。

　　

　　據了解，山東煎餅歷史悠久，作為傳統主食已有數千年歷史，有著深厚的文化內涵和廣泛的群眾基礎，在發展煎餅產業方面得天獨厚。去年9月，“山東煎餅”團體標準在泰安發布，今年4月我市舉辦首屆山東煎餅技能大賽……10月18日，在第六屆中國糧食交易大會上，由我市主導創建的“山東煎餅”區域公共品牌正式發布，完成全國“首秀”。

　　“山東煎餅亮相泰安馬拉松，與全國跑友見面，旨在傳遞健康生活與科學膳食理念，為提升我市煎餅品牌形象，拓展全國市場奠定了堅實基礎。”市發展和改革委黨組成員、副主任賈法增告訴記者。