鄉村振興 | “小鴨子”變身“大產業” 新泰肉鴨全產業鏈“畜”勢勃發

　　泰安日報社·中華泰山網訊（記者 池彥明 張昊 審核 晁彤彤）近年來，新泰市大力發展肉鴨養殖和加工業，聚焦數智賦能、全鏈集聚，加快形成畜牧新質生產力。肉鴨全產業已成為新泰市強市富民的特色產業，帶動全市就業1萬余人，有力促進了產業發展、農民增收。

　　走進位于汶南工業園區的山東眾客食品有限公司，生產車間生產線馬力全開。一只只肉鴨經過屠宰、掏膛、沖洗、包裝，迅速被轉運儲存；冷凍車間里，搬運車來回穿梭，將一箱箱產品整齊擺入集裝箱，發往全國各地。據了解，公司為麥當勞、海底撈、周黑鴨等大中型餐飲和熟食連鎖企業提供原料供應，訂單源源不斷，各類鴨產品供不應求。

　　

　　圍繞“循環協同全產業鏈”發展模式，山東眾客食品有限公司形成了集種禽繁育、商品禽養殖、屠宰分割、調熟加工等12大產業于一體的肉鴨全產業價值鏈生態循環產業園。

　　

　　從菌種篩選、馴化到種子培養，擴培發酵，后熟穩定，產品監測，經過這一套生產工藝流程，農微生物研發中心通過微生物發酵的中草藥產品讓雞鴨實現“治未病”，大大減少抗生素使用率，實現綠色養殖。園區配套的寵物食品加工、羽絨加工等產業，真正實現了“連鴨毛也不剩”的全產業鏈生產。

　　

　　“鴨子渾身上下都是寶。我們一只鴨子能分到80多種產品，可以說是物盡其用。”山東眾客食品有限公司相關負責人介紹，目前公司產業涉及肉鴨全產業鏈，但主要業務是肉雞與肉鴨屠宰，其中肉鴨日屠宰量30萬只左右。旺盛的加工需求，輻射帶動周邊100公里范圍內的養殖戶。

　　在天信農牧孵化車間里，成批的種鴨被喂養著，長大后的鴨子將運往山東眾客食品有限公司。

　　“我們棚內設備全部采用7列4層單體肉鴨立體養殖模式，存欄可達3萬只。過去一對夫妻養1萬只就算規模比較大的，現在基本上一個人可以養3萬只，主要是對棚舍內的機械進行檢查。土地利用率提高4倍，人工節省了10倍。”天信農牧技術總監李寧介紹。

　　

　　以農戶養殖為基本依托，以屠宰加工為載體，通過產業聯動、產業集聚、體制創新等方式，天信農牧促進農業生產、農產品加工和銷售、餐飲、休閑以及其他服務業有機整合，實現了農業產業鏈延伸、產業范圍擴展，走向產業規模化、品牌化。

　　

　　通過采取種養結合的方式，天信農牧發展生態型循環農業、以養促種，從而實現農牧共贏，在適養區土地上發展畜牧養殖，產生的有機肥料用于林果種植。“特別是我們與陳學森教授合作的山農酥梨種植基地，目前種植面積達到800畝。”李寧說。

　　以天信農牧為代表的養殖企業在新泰市樓德、宮里、谷里等10余個鄉鎮建成28處規模化肉鴨養殖示范基地，新建300個高標準智能化立體籠養棚舍，養殖存欄肉鴨900萬只，年總出欄7000萬只。通過示范帶動，新泰市肉鴨智能化立體養殖覆蓋率達到85.5%。

　　得益于新泰市創新的種養+大項目“飛地”模式，位于小協鎮的山東泰淼將自己的養殖加工項目落在了石萊鎮，實現了農業鄉鎮閑置土地與工業鄉鎮加工企業的合作共贏。在位于石萊鎮的泰淼種鴨養殖及鴨苗孵化一體化項目現場，不遠處一棟棟鴨舍里傳出“鴨”聲陣陣。

　　

　　“櫻桃谷種鴨總共75周生產周期，前25周是幼雛育成期，后50周是產蛋期。每只母鴨可產合格蛋260枚左右，產鴨苗220只。整體效益每只母鴨約100元。飼料通過料線直接供到鴨舍內，穩定的水源供水、良好的通風保證種鴨在舒適的環境里生長、生產。墊料每個周期后集中處理，到有機肥廠做有機肥加工。整個生產過程中我們會再進行三次選育。”談及養鴨的經驗，山東泰淼食品有限公司種禽部經理武海波如數家珍。

　　

　　記者了解到，泰淼養殖加工項目自去年6月開始平場動工，目前已完成26棟養殖棚舍主體及辦公生活廠區建設，其中13棟及辦公生活廠區已投產使用。另外的13棟正在進行墻體及室內硬化施工，計劃將于11月中旬投苗養殖。項目全部投產后，可實現年出欄種蛋3500萬枚、出欄鴨苗5000萬羽左右。

　　在新泰市，肉鴨企業產業鏈不斷延伸，主業各有側重，相互之間業務聯合融通，形成了“飼料—種禽—養殖—屠宰冷鮮—熟食加工—油脂加工—寵物食品—羽絨加工—生物制藥”完整產業鏈條，正推動著鄉村振興蓬勃發展。