技術加持 讓“糊口糧”變“致富糧”

　　國際在線報道（記者 隋艷霞）：青稞是青藏高原地區的主導優勢作物和農牧民賴以生存的主要食糧。但由于質感粗糙、口味粗糲，傳統加工青稞制品附加值低，消費受眾面窄。江孜素有“西藏糧倉”美譽，也是世界青稞核心產區，在青稞產業發展方面具有獨特資源優勢和良好的產業基礎。近年來，江孜縣立足資源稟賦和區位優勢，以政府為引領，以市場為導向，以科技為引擎，探索出一條以青稞精深加工為核心的特色產業高質量發展之路。

　　收獲在即的青稞田 攝影：隋艷霞

　　江孜縣以技術為突破口，與國內相關院校和科研單位合作，研發出一系列技術成果，攻克了青稞難發酵、質構差、易老化的難題。根據這些技術成果研發的青稞酒暢銷全區全國。開發的40余種青稞產品在全國300余家實體店一經上市便取得現象級銷售佳績；與著名面包品牌深度合作，分別在浦東和江孜開設青稞產品和面包烘培首店……

　　

　　青稞啤酒灌裝車間 攝影：隋艷霞

　　這一系列以青稞精深加工為核心的特色產業高質量發展之路，正不斷將江孜打造成為全國青稞之鄉和青稞烘培之鄉，讓青稞真正從“糊口糧”升級成“致富糧”。