提早倆月上市，冬棗夏賣算的是啥賬？

　　7月開始，在濱州市沾化區(qū)下河鄉(xiāng)精品冬棗示范園內(nèi)，本該在9月中下旬收獲的冬棗，卻在棗農(nóng)郭寧的溫控大棚內(nèi)相繼成熟，紅黃相間的冬棗像一顆顆瑪瑙點綴在綠枝間。這是沾化冬棗種植30多年來，首次實現(xiàn)提前2個月上市。

　　歷經(jīng)30多年發(fā)展，從56株庭院棗樹到30萬畝冬棗園林，沾化冬棗產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過55億元，棗農(nóng)年人均純收入1.6萬元，目前已形成集生產(chǎn)、銷售、儲藏、物流、加工和旅游等于一體的冬棗產(chǎn)業(yè)集群。然而，隨著消費需求的不斷變化，以及市場經(jīng)濟形勢和其他冬棗產(chǎn)區(qū)的沖擊，作為中國冬棗之鄉(xiāng)、冬棗發(fā)源地的沾化近年來有種強烈的危機感。如何化危為機？新技術(shù)應(yīng)用、規(guī)模化經(jīng)營、品牌打造，成為助力沾化冬棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的引擎。

　　“再不改變，‘金飯碗’怕是端不住了”

　　1994年，下河鄉(xiāng)龐家村村民王建軍種下5畝冬棗，收獲了“第一桶金”3萬元。“后來種冬棗的越來越多，棗樹病蟲害也越來越嚴重，棗快成熟的時候，整天擔心遇到惡劣天氣。”王建軍開始琢磨換個種植思路，“再不改變，這個‘金飯碗’怕是端不住了。”

　　經(jīng)過查閱資料和實地考察學習，2011年，王建軍將塑料大棚罩在了自己種的5畝冬棗樹上。因為大棚冬棗成熟早、品質(zhì)好，第二年5畝冬棗賣出了6萬元的好價錢。王建軍吃到了甜頭，將大棚冬棗規(guī)模擴大到16畝。如今，下河鄉(xiāng)大棚冬棗種植面積達8000余畝，成為沾化首個“全域全大棚”冬棗種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　“我一共有14個大棚，今年拿了4個出來進行全面改造升級，不僅從傳統(tǒng)的竹竿棚改為了鋼架棚，還用上了空氣能制溫設(shè)備。”郭寧說。作為下河鄉(xiāng)兩屆“棗王”，他的棗品質(zhì)很好，每年都能賣到15元到20元一斤。

　　郭寧所說的空氣能制溫設(shè)備，通過熱泵帶動水循環(huán)，借助12個出風口實現(xiàn)對棚溫的智能控制調(diào)節(jié)。

　　“咱這棗樹不打藥，用的也是有機肥，因為成熟早，前期溫度較低，正好錯開了病蟲害高峰期。”郭寧補充道，在升級的大棚內(nèi)，空氣能制溫設(shè)備的出風口都被他細心地裝上了紗網(wǎng)，防止飛蟲進入。

　　“設(shè)施化種植模式，讓沾化冬棗30年來首次實現(xiàn)提前2個月采摘上市，此舉可以提前搶占市場，單棚年效益預(yù)計較往年增加8萬元到10萬元。”下河鄉(xiāng)黨委書記李冰說，當?shù)赜媱澖窈罄^續(xù)擴大設(shè)施化種植規(guī)模。

　　一座座冬棗大棚，讓棗農(nóng)增收的“飯碗”端得更穩(wěn)更牢。沾化引進全國知名專家團隊，建設(shè)冬棗暖棚、棉被延熟棚、鋼架春棚、普通防雨棚、智能陽光溫室5種冬棗大棚。目前，通過示范推廣設(shè)施栽培技術(shù)，可實現(xiàn)由10月上旬集中采摘上市，向6月至11月亞周年供應(yīng)轉(zhuǎn)變。

　　在濱州市沾化區(qū)下河鄉(xiāng)精品冬棗示范園，游客正在采摘大棚冬棗。

　　規(guī)模化發(fā)展，棗農(nóng)有本增收賬

　　早些年，冬棗種植分散，以小農(nóng)經(jīng)營方式為主，產(chǎn)品實現(xiàn)標準化、品牌化非常困難，這個局面僅靠當?shù)胤N植戶的單打獨斗很難改變。近年來，沾化區(qū)開展“新型經(jīng)營主體培育工程”，扶持發(fā)展“企業(yè)＋基地”“合作組織+農(nóng)戶”“家庭農(nóng)場＋農(nóng)戶”“黨支部+合作社”等適度規(guī)模經(jīng)營模式。龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會對種植農(nóng)戶進行統(tǒng)一技術(shù)標準指導(dǎo)，對冬棗產(chǎn)業(yè)鏈全過程實行標準化管理，確保種植過程的可控性、科學性和追溯性。

　　“自從成立了啟航冬棗專業(yè)合作社，村民現(xiàn)場參與專家培訓(xùn)的機會明顯增加了。”黃升鎮(zhèn)楊家村黨支部書記李風昌說。

　　集約經(jīng)營的模式，讓農(nóng)資等經(jīng)營成本下降，楊家村冬棗種植節(jié)本30％以上。李風昌告訴記者，最“劃算”的一筆賬是，無力種棗的老齡村民拿到了土地流轉(zhuǎn)費用，有心種棗的村民則打開了培訓(xùn)學習的窗口，種植觀念發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變。

　　“以前冬棗交易大多在馬路市場，既不夠規(guī)范，也無法滿足客戶需求。”大高鎮(zhèn)三級主任科員羅增華介紹。現(xiàn)在鎮(zhèn)上有了集冬棗貿(mào)易、篩選、包裝、冷藏、物流和電商服務(wù)于一體的現(xiàn)代化交易市場，每年客商們紛至沓來。“我們還有專門的冬棗出口基地——大高鎮(zhèn)灰堆劉冬棗示范園，打造高標準冬棗示范園。”羅增華說，果園按標準統(tǒng)一管理、施肥、采收，收購價格每斤比市場高出1.5元。

　　“因為國內(nèi)商超競爭激烈，我們開始開拓海外市場，將沾化冬棗出口東南亞國家，2020年以‘零檢出’的成績通過182項農(nóng)殘標準檢測出口美國，2023年開始出口歐洲。”沾化區(qū)玉華果蔬進出口有限公司董事長牟新安說。如今，沾化冬棗從“翻山越嶺”到“漂洋過海”，銷往全國各地以及新加坡、泰國、馬來西亞、美國等十幾個國家和地區(qū)。

　　在濱州市沾化區(qū)下河鄉(xiāng)，棗農(nóng)正在分揀冬棗。

　　推動冬棗帶“證”上市

　　“哥，這個‘沾冬2號’的價位和品質(zhì)都非常好，長遠打算，咱還是改良一下品種啊！”馮家鎮(zhèn)小蔡村棗農(nóng)魯令功說。

　　“好是挺好，但是新品種嬌貴，怕澇怕旱、怕熱怕冷，產(chǎn)量還低，最重要的是兩年沒有收入……”棗農(nóng)魯令剛猶豫道。

　　這是魯令功最初推廣“沾冬2號”時的場景。和魯令剛一樣，很多棗農(nóng)起初不相信冬棗種植新型化管理，也怕引進新品種后影響產(chǎn)量和收益，導(dǎo)致推廣困難重重。

　　為了讓棗農(nóng)接受新品種，沾化區(qū)邀請專家和種植大戶到田間地頭手把手教，耐心細致地講解新品種優(yōu)勢。“我在令功哥的帶動下種了10畝‘沾冬2號’，去年畝產(chǎn)1200多斤，一斤20元，一畝地收入2萬多元，比老品種賣得好多了。”小蔡村棗農(nóng)蔡元華說。

　　為了更好地培育扶持品牌，沾化區(qū)出臺《關(guān)于加快推進冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，給予“三品一標”認證經(jīng)營主體獎補資金1萬—3萬元，以品牌化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)標準化。在冬棗領(lǐng)域，已認證綠色食品9家、有機農(nóng)產(chǎn)品7家、無公害農(nóng)產(chǎn)品4家。同時，大力推行冬棗專用膠帶式合格證，出臺《沾化區(qū)試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度實施方案》，目前已確定實施主體121個，開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證36萬張，推動沾化冬棗全部帶“證”上市。

　　“下一步，沾化區(qū)將充分利用新技術(shù)，創(chuàng)新模式，實施‘雙增雙提’工程，優(yōu)品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，加快產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)，推動沾化冬棗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)‘三品一標’，解鎖農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的新密碼，讓沾化冬棗的品牌越叫越響。”沾化區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉登枝說。

　　（大眾日報記者 程芃芃 通訊員 賈海寧 李秀玲）