小螺螄“嗦”出大產(chǎn)業(yè)

　　江西分宜：小螺螄“嗦”出大產(chǎn)業(yè) 激發(fā)地方文旅新活力

　　央視網(wǎng)消息 品嘗一份美味的螺螄，再搭配上冰鎮(zhèn)的啤酒，音樂(lè)聲在耳邊響起......夜幕下，江西新余分宜電廠螺螄特色景區(qū)內(nèi)人聲鼎沸、熱鬧非凡。食客們絡(luò)繹不絕，爭(zhēng)相點(diǎn)上一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰、色香味俱全的美食佳肴，歡聲笑語(yǔ)中，一場(chǎng)以“螺螄”為主角的“夜經(jīng)濟(jì)”盛宴悄然拉開(kāi)序幕。分宜電廠螺螄是分宜當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿牢吨唬?0世紀(jì)90年代中期發(fā)源于分宜鎮(zhèn)橫溪村，因毗鄰分宜發(fā)電廠而得名。這里的螺螄以鈐陽(yáng)湖畔野生田螺為原材料，新鮮美味、易于吸食，獨(dú)特的入味技藝讓人一嗦便能感受到螺肉和調(diào)味湯的美妙融合。螺肉緊致，配合特制調(diào)料，帶來(lái)無(wú)與倫比的舌尖快感，成為贛西地區(qū)美食文化的代表。

　　

　　螺螄雖小，卻承載著大大的故事。據(jù)分宜電廠螺螄的創(chuàng)始人陳長(zhǎng)青介紹，上世紀(jì)90年代，他在開(kāi)餐館的時(shí)候偶然間發(fā)現(xiàn)用鈐陽(yáng)湖畔的野生田螺制作的螺螄深受食客喜愛(ài)，因此，他便開(kāi)始轉(zhuǎn)變餐館經(jīng)營(yíng)思路，從正餐小炒轉(zhuǎn)為夜宵餐飲，主打特色螺螄小吃。因毗鄰分宜電廠，當(dāng)時(shí)陳長(zhǎng)青的夜宵店瞬間成了電廠干部職工炙手可熱的消遣去處。從最初的簡(jiǎn)單烹制到如今的特色小吃，陳長(zhǎng)青和他的螺螄一起走過(guò)了二十多年的風(fēng)雨歷程，“電廠螺螄”的名號(hào)也越叫越響。

　　隨著“電廠螺螄”的名氣越來(lái)越大，村民們紛紛效仿陳長(zhǎng)青，開(kāi)設(shè)起了以“電廠螺螄”為名的餐館，逐漸在當(dāng)?shù)匦纬闪艘粭l美食街，橫溪村也成為了分宜的美食村。“夏日來(lái)臨，每到周末和節(jié)假日，都有大量周邊地區(qū)的客人專(zhuān)門(mén)駕車(chē)前來(lái)品嘗我們的螺螄。”分宜橫溪村黨總支副書(shū)記彭小華告訴記者。

　　為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)螺螄產(chǎn)業(yè)，分宜縣引入了巨額資金，啟動(dòng)了螺螄特色景區(qū)的建設(shè)。景區(qū)內(nèi)不僅有櫻花公園、螺螄集市等12個(gè)核心區(qū)項(xiàng)目，還有大眾澡堂、民宿、萌寵表演劇場(chǎng)等8個(gè)非核心區(qū)項(xiàng)目。這些項(xiàng)目的建成，不僅豐富了景區(qū)的旅游業(yè)態(tài)，也為游客提供了更加多樣化的旅游體驗(yàn)。

　　

　　“我們圍繞吃、住、行、游、購(gòu)、娛等要素，對(duì)景區(qū)進(jìn)行了全面升級(jí)。”江西嘉行文旅集團(tuán)副總經(jīng)理、分宜電廠螺螄小鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理彭兵香介紹說(shuō)。試營(yíng)業(yè)以來(lái)，景區(qū)日均接待游客超過(guò)五萬(wàn)人次，成為了分宜縣城市微景觀、城市微度假的網(wǎng)紅“打卡”地。

　　一位來(lái)自江西宜春的游客在“嗦”完特色螺螄后，與家人在分宜電廠螺螄特色景區(qū)內(nèi)散步，他告訴記者，“現(xiàn)在的景區(qū)布局合理，功能多樣。我們不僅可以品嘗到地道的螺螄美食，還可以休閑娛樂(lè)、拍照打卡，讓我們體驗(yàn)到了一種別樣的生活狀態(tài)。”

　　隨著8月11日的正式開(kāi)街，分宜電廠螺螄特色景區(qū)迎來(lái)了更加火爆的場(chǎng)面。據(jù)彭兵香透露，景區(qū)大約每天要消耗螺螄超過(guò)6000公斤。未來(lái)，景區(qū)將繼續(xù)挖掘分宜的旅游資源稟賦和地方特色文化，優(yōu)化文化服務(wù)和文化產(chǎn)品供給，推動(dòng)文化和旅游深度融合發(fā)展，為游客帶來(lái)更加豐富多彩的旅游體驗(yàn)。（總臺(tái)記者 劉昀彤 哈樂(lè) 央視網(wǎng)記者 熊赳赳）