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　　 江愛萍介紹，合理營養是免疫系統強大的根本，良好的免疫系統對生存至關重要。營養科主要以營養干預為手段，干預的人群包括營養物質攝入不足、過多或比例不當引起的原發性營養失調的患者，例如攝入能量-蛋白質不足引起能量-蛋白質營養缺乏癥、能量攝入超過消耗引起肥胖病和血脂異常等。配合臨床科室干預因器質性或功能性疾病、創傷應激以及特殊生理性因素等各種原因引起的繼發性營養失調的患者進食障礙、消化、吸收障礙、物質合成障礙、機體對營養需求的改變如腫瘤等慢性消耗性疾病、手術等創傷應激以及生長發育、妊娠、中老年等特殊生理性因素等。同時營養科配合臨床科室干預因代謝障礙引起的代謝病的患者，如蛋白質代謝障礙，糖代謝障礙，脂類代謝障礙，水、電解質代謝障礙，礦物質代謝障礙，其他代謝障礙，如嘌呤代謝障礙所致痛風等。

　　 江愛萍表示，以營養為支點，可撬動健康，良好的營養可以為自己的人生增添絢麗色彩。在疾病治療及康復過程中，營養治療也是重要的一部分。中國營養學會在2022年發布了備孕、孕期婦女、哺乳期婦女膳食指南；嬰幼兒喂養指南；兒童膳食指南；老年人膳食指南和素食人群膳食指南，江愛萍也建議市民參照《中國居民膳食指南（2022）》，遵循平衡膳食準則八條，其中，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、動物性食物、奶及奶制品、大豆及堅果類；平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上；經常吃全谷物，適量薯類；餐餐有蔬菜保證每天攝入300至500克蔬菜，其中深色蔬菜占1/2；天天吃水果，每天200至350克新鮮水果；吃各種各樣的奶制品，每天300毫升以上的液態奶；適量吃大豆及堅果類；成人每天食鹽不超過5克；每天烹調油25至30克；控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25g以內；足量飲水，成年人每天7至8杯（1500至1700毫升）；適量運動等。

　　 由于婦幼保健院服務的群體多為婦幼人群，機體對營養素的需求多受特殊生理性因素的影響，營養科門診曾接診了一位40天齡的嬰兒，患兒腹瀉、便血，體重3.4kg，身長52cm，經營養風險篩查存在營養不良的情況。江愛萍與患兒家長溝通了解到，因為母親有特殊用藥史不能母乳喂養，生后一直是普通配方奶粉喂養。結合患兒臨床癥狀及相關輔助檢查，考慮患兒存在牛奶蛋白過敏情況，給予更換特殊醫學用途嬰兒乳蛋白深度水解配方粉喂養，患兒3天后血便消失，腹瀉減輕，后多次隨訪，指導喂養，患兒不僅臨床癥狀消失也實現了追趕生長，目前患兒4月齡，體重、身長、頭圍均在正常范圍。江愛萍表示，目前國內報道０至３歲嬰幼兒牛奶蛋白過敏的發生率為0.83%至3.50%。嬰幼兒牛奶蛋白過敏的臨床癥狀表現多樣，如腹瀉、便血、濕疹、哭鬧不安、打噴嚏、咳嗽等，須及早重視，及時送醫就診。

　　 科室簡介

　　 泰安市婦幼保健院營養科成立于2021年8月，現建有面積90平米的腸內營養配制室和營養軟件的部署，科室有4名醫務人員，醫生2名，研究生學歷1名，本科學歷1名，均取得注冊營養師資質。職稱為副主任醫師和主治醫師。護理人員2名，主任護師1名，主管護師1名，科內人員曾先后到煙臺、上海等地醫院營養科進修學習。

　　 【泰安日報社·中華泰山網記者 顏凱 通訊員 李欣 王藝璇 審核 聶艷艷】