稅“惠”非遺 讓“煙火氣”香飄萬(wàn)里

　　泰安日?qǐng)?bào)社·中華泰山網(wǎng)訊（記者 池彥明 審核 王天姿）走進(jìn)泰安御道韓氏食品有限公司，第五代傳承人韓建從一塊匾額說(shuō)起，將西御道老湯雞的100余年的歷史娓娓道來(lái)。從光緒五年至今，西御道美食泰山老湯雞已經(jīng)是岱岳區(qū)代表性的非遺產(chǎn)品，肉質(zhì)緊實(shí)，食用勁道，雞皮經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮、泡，仍舊不破不爛，爽滑而不膩，飽含濃濃地方味道。

　　“我們泰山老湯雞選用的，是兩年以上的散養(yǎng)老母雞，保證肉質(zhì)口感的同時(shí)，也保障群眾餐桌上的食品安全。”泰安御道韓氏食品有限公司負(fù)責(zé)人韓建說(shuō)，公司與400余畝的養(yǎng)殖林地達(dá)成合作，保證肉雞源頭供應(yīng)，被評(píng)為“國(guó)家重要產(chǎn)品追溯體系示范單位”。自退伍歸鄉(xiāng)后，韓建鉆研祖?zhèn)魇炙嚕剿鳟a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，注冊(cè)了“西御道”商標(biāo)，成立了集熟食加工銷(xiāo)售、酒店經(jīng)營(yíng)、加盟店為一體的泰安御道韓氏食品有限公司，當(dāng)前公司已成為“省老字號(hào)”和“省非遺”雙授牌企業(yè)。

　　“通過(guò)對(duì)老湯技藝的研究開(kāi)發(fā)，我們建設(shè)起食品加工廠，在保證質(zhì)量與風(fēng)味的前提下不斷拓展生產(chǎn)線，形成了泰山老湯雞、御道牛肉、御道香腸等系列精品包裝產(chǎn)品。企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，稅務(wù)部門(mén)傾情服務(wù)，給了我們很大支持。”韓建表示，作為小規(guī)模納稅人，企業(yè)月銷(xiāo)售額不足10萬(wàn)元免征增值稅，可以將釋放資金用于生產(chǎn)。稅務(wù)部門(mén)通過(guò)線上推送政策、上門(mén)宣講政策，讓企業(yè)第一時(shí)間了解到當(dāng)前稅費(fèi)政策，對(duì)企業(yè)的發(fā)展經(jīng)營(yíng)提供了很大幫助。

　　聚焦轄區(qū)非遺產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國(guó)家稅務(wù)總局泰安市岱岳區(qū)稅務(wù)局對(duì)發(fā)揚(yáng)泰山茶技藝、泰山老湯雞等傳統(tǒng)非遺的企業(yè)提供個(gè)性化服務(wù)，梳理“清單式”稅費(fèi)優(yōu)惠政策匯編，“一對(duì)一”上門(mén)輔導(dǎo)政策、調(diào)研座談，及時(shí)掌握和解決企業(yè)、個(gè)體工商戶的急難盼愁問(wèn)題，助力非遺產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)，護(hù)航泰山飲食文化“煙火氣”香飄萬(wàn)里。