泰安市市場監(jiān)管局開展“清潔廚房”集中互查

　　泰安日報社·中華泰山網(wǎng)訊（記者 徐文莉 審核 聶艷艷）7月6日，記者從市市場監(jiān)管局了解到，為鞏固提升全市餐飲質(zhì)量安全提升行動、清潔廚房三年行動以及“護航節(jié)日食品安全，助力旅游環(huán)境提升”專項行動成效，市市場監(jiān)管局組織4個檢查組對各縣市區(qū)開展全市餐飲單位“清潔廚房”集中互查行動。

　　檢查組采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、直奔基層、直奔現(xiàn)場的方式，通過“山東省智慧市場監(jiān)管一體化平臺”隨機抽取被檢查單位，共檢查了63家各類餐飲單位，其中包括養(yǎng)老機構(gòu)食堂，醫(yī)療機構(gòu)食堂，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)、民辦幼兒園，高中及職業(yè)院校等重點餐飲經(jīng)營單位。檢查期間，執(zhí)法人員堅持問題導(dǎo)向，以發(fā)現(xiàn)隱患、排查隱患、消除隱患、整改提升為目的，對各餐飲經(jīng)營單位在食品安全主體責(zé)任、管理制度落實方面開展檢查，重點檢查了餐飲單位場所清潔衛(wèi)生、三防措施落實、餐飲具清洗消毒、索證索票管理等方面。

　　針對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市市場監(jiān)管局要求各縣市區(qū)、功能區(qū)舉一反三做好跟蹤整改，深化專項檢查成果。各級市場監(jiān)管部門表示緊緊圍繞“監(jiān)管為民”的工作理念，進一步強化監(jiān)管措施，不斷提升餐飲食品安全保障水平，讓老百姓吃得放心、安心。