我給鴨子“熬中藥”

　　

　　給人熬中藥，并不稀奇，但是給鴨子“熬中藥”，卻真有其事。

　　時值仲夏，在山東泰安新泰市汶南鎮仙人橋村，肉鴨養殖戶公彥彪家的鴨舍里一派熱鬧景象?；\子里毛色油亮、體型健碩的鴨子活蹦亂跳，爭先恐后地吃著槽子里的鴨食。

　　“家財萬貫，帶毛的不算”。對于養鴨人來說，最怕的就是鴨子得病。一旦染上病，成批成群的鴨子或病或死，對養鴨人的心理和收益都是沉重的打擊。

　　在以往，為了避免這種情況出現，不少養殖戶都是通過投喂抗生素來解決鴨病問題，但也伴隨著抗生素濫用問題。記者了解到，家禽濫用抗生素，一方面會使細菌產生抗藥性，從而導致細菌的基因發生變異。另一方面，濫用抗生素的家禽體內會殘留有害化學物質，甚至會隨食物攝入體內，對人體造成潛在危害。

　　“我們的鴨子個大健康，關鍵還不用抗生素。”公彥彪的語氣里透著滿滿的驕傲。他透露，他家的鴨子之所以如此，得益于天天“喝中藥”。

　　鴨子喝“中藥”，喝的是什么“藥”？一切還要從眾客食品說起。2014年，山東眾客食品有限公司在新泰市汶南鎮成立，主要從事種禽養殖與孵化、商品禽養殖、屠宰與加工等傳統產業。多年來，眾客食品的肉鴨養殖形成“公司+農戶”合作和農戶自養兩種模式，覆蓋200多個養殖基地、1300多個家庭農場，公彥彪便是合作養殖戶之一。

　　山東農微生物科技有限公司是江蘇益客食品集團股份有限公司旗下的一家生物技術企業，以生物發酵制品開發、生產和應用為核心業務，針對疾病防控、替抗減抗及養殖環保方案制定與服務開展技術及產品研發。研發團隊現有來自美國馬里蘭大學、德國海德堡大學、中國農業大學的9名博士和4名碩士，研究領域涉及生物技術、生物工程、生物與醫藥、動物營養、養殖環保及農學等。

　　鴨子所喝的“中藥”，正是公司農微生物研發中心通過發酵中藥技術做成的中藥酵解產品。

　　據公司技術總監赫蘭保介紹，發酵中藥是公司近年來研究開發的一種新技術。該技術首先對天然植物中藥進行篩選，選取黃芪、甘草、金銀花、馬齒莧、蒲公英、楊樹花等中草藥為原料，獲取其中的原料粗提物，依次經過對酵解菌種篩選、組合與培養，復合菌酵解，后熟發酵浸提等工序，最終獲得中藥酵解產品。

　　為什么會選擇中藥制劑呢？赫蘭?；貜?，中草藥屬于天然草本精華，本身副作用小且治療效果穩定，能夠有效提升鴨群等家禽的抗病能力，同時規避了使用抗生素帶來的一系列負面影響，保證了肉鴨品質和產量，可有效保障食品安全。

　　產氣脹瓶問題是液態發酵制劑的通病，會極大影響產品的流通及使用。赫蘭保團隊在不影響產品質量及效果的情況下，在發酵菌株、配方調整、工藝改進、包材形狀及材質等方面，進行了近2年的測試與評估，最終攻克了這一行業難題。赫蘭保補充，目前公司根據中藥發酵技術，已研發出多種產品。其中，“常炎康”產品可用于防控肉鴨腸炎的發生，降低料肉比，改善糞便狀態；“現喂康”產品可用于防控家禽腺胃炎等問題。該項技術已經獲得國家發明專利4項、實用新型專利9項，軟件著作權4項。

　　圍繞肉鴨養殖，公司還研發出生物除臭劑產品，有機酸和生物酶能夠快速中和堿性臭氣分子，乳酸菌等有益微生物起到占位抑制有害菌滋生的作用，通過菌酶聯合，實現養殖環境凈化除臭目的。

　　【泰安日報社·中華泰山網記者 秦浩 審核 晁彤彤】