泰安市市場監管局“陪餐式”監管 全力護航高考食品安全

　　泰安日報社·中華泰山網訊（記者 徐文莉 審核 陳茂榮）6月4日，市市場監管局開展中高考期間食品安全專項檢查，執法人員提前部署，及早介入，并進行“陪餐式”監督，為中高考期間師生的食品安全保駕護航。

　　

　　檢查組對學校食堂的環境衛生、設施設備運行、從業人員管理、索證索票、操作流程、餐具消毒、食品留樣等情況進行了檢查。陪餐中，監管人員與考生們在同一個食堂就餐，圍繞飯菜質量、溫度、口味等與師生進行溝通交談，了解意見建議。陪餐后，檢查組向校方反饋了檢查情況，提出整改意見，填寫陪餐記錄。

　　

　　

　　記者了解到，今年我市高考設6個考區，19個考點，中考設6個考區，33個考點，中高考駐餐保障點位共計82個。為切實做好2024年中高考期間的食品安全監管工作，市市場監管局成立了中高考期間食品安全保障與應急處置工作領導小組，全市市場監管系統出動164名駐點保障監管人員，同時聯合教育等相關部門加大中高考期間校園及周邊食品安全專項檢查力度，進一步壓實食品安全主體責任。

　　

　　

　　全程監管，全面排查。全市市場監管系統以考點學校食堂、考務人員就餐單位、學校周邊餐飲服務單位和食品銷售單位等為重點對象，對食品原料采購、儲存、加工、留樣等環節實施全鏈條全流程監管，對校園及其周邊餐飲單位的亮證經營、持證上崗情況，環境衛生和餐飲具清洗消毒保潔情況，是否經營假冒偽劣、過期變質食品等情況，食品的生產日期、保質期、貯存條件等狀況開展全面細致檢查，一旦發現違法違規行為及時責令整改，消除安全隱患。

　　

　　

　　中高考期間，市市場監管局采取定人員、定點位全方位監管方式，屬地市場監管部門安排執法人員進行駐點式監管。同時，市市場監管局組織食品快速檢測車進行流動檢測，做到重點單位、重點食品、重點時段食品安全監管全覆蓋。泰安市市場監督管理局餐飲科負責人路欣介紹，中高考前期，市市場監管局將持續加大全市餐飲服務食品安全檢查力度，實行巡回監督檢查、駐點保障、“陪餐式”監督和應急值守，密切關注中高考期間食品安全動態，及時消除食品安全隱患，切實保障考試期間師生用餐安全，為廣大考生營造安全、和諧、穩定的考試環境。