靠山吃山 靠海吃海！福建踐行大食物觀 30年“從缺到富”

　　福建素有“八山一水一分田”之稱，人均耕地僅為全國平均水平的四分之一。上世紀80年代食物總量匱乏、品種單一，每年需從外省大量調入糧食和蔬菜。習近平總書記在福建工作期間，率先提出并探索實踐大食物觀：穩住糧食，山海田一起抓，農、林、牧、副、漁全面發展。30多年來，福建立足農業資源多樣性和氣候適宜優勢，向海洋要食物，向森林要食物，向設施農業要食物，因地制宜推動特色現代農業轉型，構建多元化食物供給體系。

　　 初夏時節，福建寧德迎來新一輪收獲。山上，萬畝竹林綠意涌動，挖筍正當時；海里，一根根繩子拉起，收獲滿船的海帶；田間，連片的溫室大棚產出各種新鮮蔬菜。

　　

　　 福建省寧德市周寧縣云埔蔬菜專業合作社負責人 李淑鳳：我們這兩天在收菠菜，過幾天還有芹菜、尖椒、茄子等20多個品種。我們不僅供應到了寧德本地區，還賣到了廈門、福州、北京、上海、廣州等地方，讓大家吃得更豐盛。

　　

　　 寧德位于福建東北部，俗稱閩東。上世紀80年代，寧德經濟總量排在福建省末位，人均占有糧食也低于全省水平。1988年6月，習近平同志調任寧德地委書記，他帶隊深入全地區9個縣，邊走邊調查，邊思考、研究。針對當時以農業為主的實際情況，他認為，閩東窮在“農”上，也只能富在“農”上。

　　

　　 時任福建省寧德地委副書記 陳增光：習近平同志從實際出發，對閩東的發展有清醒的思考，基于地域特點和資源優勢，他提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經”，穩住糧食，山海田一起抓，農、林、牧、副、漁全面發展。我們雖然很困難，但還有很多優勢，大家聽完以后打開了工作思路。

　　

　　 寧德環山抱海，境內陸地面積九成以上是山地、丘陵，海域面積是陸地面積的3倍多。長期以來，當地農業的精力主要集中在耕地經營上，沉睡的山海資源、空白的產品有待開發。對此，習近平同志的發展思路是，山區要重點發展林、果、茶和飼養業，沿海要從養殖業入手，搞好深加工和綜合系列開發。一時間，寧德掀起了山海資源開發利用的熱潮。1989年2月，8位農民代表來到寧德地區行署會議廳作報告。

　　

　　 福建省寧德市柘榮縣乍洋鄉五蒲村村民 鄭幫德：我當時在山地上種茶、種蘑菇，把經驗分享給大家。政府又給我們貼息了貸款，派人指導種植的經驗，全村產業發展都很好。

　　

　　 時任福建省寧德地委宣傳部理論科科長 金霞東：當時作報告的8個人，都是習近平同志在寧德調研時發現的“靠山吃山，靠海吃海”的典型代表，希望通過這些人現身說法，讓干部學習經驗，轉變思路，因地制宜發展特色產業。

　　

　　 在《走一條發展大農業的路子》這篇文章里，習近平同志指出，過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物?，F在講的糧食即食物，也就是說，肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶……這些都是糧食。2001年，已任福建省省長的習近平同志親自主持制定了加快農業結構調整的指導意見，在總體思路中貫徹了大食物觀，即在穩定糧食生產、確保糧食安全的基礎上，加大特色農產品生產開發。從一域到一省，習近平同志在福建工作期間，推動培育了茶葉、水產、花卉苗木、蔬菜等特色優勢產業發展壯大。

　　

　　 福建省農業農村廳廳長 陳明旺：構建多元化食物供給體系，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，我們堅定不移建設“海上糧倉”、開發“森林糧庫”、發展設施農業等，走具有福建特色的大農業觀、大食物觀發展之路。

　　 因地制宜，耕山牧海，福建構筑起臨海藍色產業帶、閩西北綠色產業帶、閩東南高優農業帶。晉江胡蘿卜、武夷巖茶、平和蜜柚、永安筍竹等從山海間走來的土特產，讓農民增收、農業發展有了“金鑰匙”。在盛產大黃魚、鮑魚、海帶的福州連江縣，當地立足水產資源，加快打造國家遠洋漁業基地。從近海向深遠海拓展，從傳統養殖延伸到種業、裝備、精深加工，逐步建立起現代海洋產業體系。

　　

　　 福建省福州市連江縣養殖戶 盧統峰：這些年我們靠海吃海，深深體會到海就是我們最重要的資源，現在開發海洋方法更先進，更多優質鮮活的海產品“游”向千家萬戶，我們養殖戶也獲得了實實在在的收益。

　　

　　 30多年來，福建在大食物觀科學指引下，發展特色農業產業。2023年，全省肉類總產量達到311萬噸；水產品育苗已從傳統的“兩藻四貝”發展到120多個品種，水產品人均占有量全國第一；食用菌產業從無到有，栽培種類全國最多；福建成為全國七大“南菜北運”和主要出口蔬菜省份。

　　

　　 中國農業大學副校長 林萬龍：總書記的大食物觀是一以貫之的，是非常具有前瞻性的。需要依靠科技體系、政策體系、產業體系來支持大食物觀的落實。在確保我們的口糧絕對安全的前提下，更好地滿足人民群眾日益增長的多樣化的食物和營養需求，對于我們國家建設農業強國具有非常重要的意義。