泰安市發(fā)布守護餐飲食品安全，助力旅游環(huán)境提升倡議書

　　泰安日報社·中華泰山網(wǎng)訊（記者 徐文莉 審核 王天姿）4月25日，泰安市市場監(jiān)督管理局、泰安市食品行業(yè)協(xié)會、泰安市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布守護餐飲食品安全助力旅游環(huán)境提升倡議書，呼吁全市飯店餐飲企業(yè)及相關(guān)食品企業(yè)會員單位落實主體責任，樹牢安全底線，堅持誠信為本，自覺守法經(jīng)營，營造誠信文明、健康安全、和諧舒心的消費環(huán)境，全面展現(xiàn)泰安餐飲的品牌、品質(zhì)和品位，全力提升旅游環(huán)境秩序水平。

　　“五一”假期即將來臨，泰安將迎來旅游和餐飲的消費高峰。為進一步滿足廣大人民群眾和外來游客的餐飲消費需求，倡議書號召餐飲單位和協(xié)會會員單位要高度重視食品安全工作，依法取得《食品經(jīng)營許可證》，切實承擔食品安全主體責任，嚴格遵守《食品安全法》，嚴格執(zhí)行《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴控食材進貨渠道，加強餐具清洗消毒，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制，全面落實從業(yè)人員培訓、健康管理等各項食品安全管理制度，切實保障消費者飲食安全。

　　倡議書提出食品餐飲經(jīng)營以誠信為本，口碑為重，杜絕價格欺詐，在經(jīng)營中主動公示餐飲服務、價格等內(nèi)容。嚴格遵守《消費者權(quán)益保護法》《價格法》等法律法規(guī)，自覺維護消費者合法權(quán)益，主動配合市場監(jiān)管部門的監(jiān)管指導，自覺接受新聞媒體、社會公眾的監(jiān)督。

　　弘揚節(jié)約美德，堅決反對浪費。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，倡議書號召各餐飲食品單位厲行節(jié)約，反對浪費，科學設計菜單，優(yōu)化菜品分量，引導顧客適量點餐、理性消費，倡導“光盤行動”，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的消費氛圍。

　　豐富旅游市場，滿足多樣需求。倡議書鼓勵各餐飲單位和協(xié)會會員單位要提前做好市場分析與研判，從食材采購儲備、菜品加工制作、員工培訓服務等方面，積極應對消費需求變化，保障節(jié)日期間餐飲市場供給。鼓勵各餐飲單位和協(xié)會會員單位在“五一”期間根據(jù)消費需求，開展形式多樣的餐飲促消費活動，推出適合不同需求的預定、打包、外賣等多樣化產(chǎn)品和服務，滿足顧客的多樣化需求。

　　倡議書倡導提升服務質(zhì)量，倡導良性競爭，靠過硬的產(chǎn)品服務質(zhì)量取勝，推動行業(yè)健康有序發(fā)展。本著開放包容的態(tài)度，倡議各餐飲、食品服務場所積極推動餐飲傳承創(chuàng)新發(fā)展，豐富文化內(nèi)涵，提升菜品品質(zhì)，講好“泰山”美食故事，提高企業(yè)市場競爭力。

　　假日期間，倡議書倡導文明經(jīng)營，有效化解糾紛尊重游客的權(quán)益和感受，避免發(fā)生沖突和糾紛。對消費過程中發(fā)生的爭議糾紛，應本著自愿、平等、公平、誠信的原則，堅持從維護消費者權(quán)益、維護企業(yè)和協(xié)會會員單位聲譽出發(fā)，主動加強與顧客溝通，爭取第一時間積極協(xié)商解決。