泰安：味美煎餅疊成“花”，特色產業(yè)促增收

　　發(fā)展特色產業(yè)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一條重要途徑。在泰安肥城市汶陽鎮(zhèn)，一張張薄如蟬翼、香甜可口的煎餅正通過網絡，銷售到全國各地。好吃又好看的煎餅不僅鎖住了食客的味蕾，也被玩出了“花”。

　　走進位于汶陽鎮(zhèn)賈南村的孝門食坊食品有限公司生產車間，十多臺煎餅自動生產機快速運轉。攪拌、攤制、翻轉……一個個自動化生產環(huán)節(jié)，既提高了產量，也保證了產品品質始終如一。“我們的產品，最大的特點是薄如蟬翼、香甜可口，原因就在于我們使用的原料糊是經過自然發(fā)酵的。只用30秒鐘，一張煎餅就能攤制出來。”車間工作人員賈培寶說，只有有特色的產品才能贏得消費者的喜愛，為此，他們在生產中摸索經驗，形成了自己的一些“獨門秘籍”，持續(xù)提升產品品質。

　　

　　“我們生產的煎餅在市場上受到顧客歡迎。去年，產品獲‘泰好吃’區(qū)域公用品牌授權。產品通過網絡銷往全國各地，目前，日銷售量達到350公斤左右，旺季的時候更多。”賈南村黨支部書記、村主任賈宗會說，他們已研發(fā)生產出發(fā)酵煎餅、雜糧煎餅、黑米黑豆煎餅、紅棗煎餅、高粱薏米煎餅、水果煎餅、蔬菜煎餅、口袋糧等10余種產品。

　　

　　為了增加煎餅附加值，孝門食坊加大創(chuàng)新力度，開發(fā)制作了栩栩如生的“煎餅花”。玫瑰花、百合花、康乃馨、滿天星造型的花籃、手捧花、看盤、擺件栩栩如生。產品價格雖然不低，但吸引許多客戶慕名購買。“好吃又有面子，劃算！”購買客戶評價道。去年，孝門食坊產值達270萬元，村集體增收24萬元。

　　

　　小小的一張煎餅，連接起農戶和市場，而這正是一個鄉(xiāng)村發(fā)展的見證。以前，賈南村底子薄、基礎差，為了幫助村子擺脫困境，2020年4月，汶陽鎮(zhèn)黨委請回從事石膏加工的在外能人賈宗會擔任賈南村黨支部書記。上任后，賈宗會按照“提升老班子、培育新力量”的工作思路，著力讓賈南村擺脫“軟弱渙散”的帽子，力爭讓“后進村”煥發(fā)“新顏值”。“合作社+企業(yè)+農戶”的發(fā)展模式，讓村子走上“蝶變路”，無論是專業(yè)合作社的果蔬種植，還是煎餅產業(yè)發(fā)展，都實打實地增加了村集體收入，改善了村民的生活條件和鄉(xiāng)村面貌，村民的美好生活更有盼頭。

　　泰安日報社·中華泰山網記者 鄭凱 司剛 審核 陳茂榮