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　　檢查過程中，執法人員重點對學校食堂的食材采購渠道、貯存條件、操作流程等方面進行了重點檢查。一查原料采購，通過檢查食材的進貨憑證、進貨驗收記錄及產品合格證明，仔細檢查學校食堂是否履行進貨查驗義務，確保原材料食品安全。二查食品貯存，檢查散裝食品是否按要求張貼標簽，三防措施是否到位，食品感官是否正常，儲存溫度是否符合要求，確保貯存條件符合要求。三查操作流程，檢查食堂員工是否操作規范，是否按要求執行餐飲具清洗消毒、食品加工及每餐留樣等規章制度。