安臨站鎮(zhèn)：煎餅里的“大民生”

　　在肥城市安臨站鎮(zhèn)一家企業(yè)食堂里，職工們正在排隊打飯。“我要黑芝麻的，來兩塊。”“我要玉米面和黑芝麻面的各一塊。”他們口中的黑芝麻和玉米面正是今天站北社區(qū)合作社新出爐的黑芝麻煎餅和玉米面煎餅。

　　傳統的煎餅是在鏊子前攤出來的，需要兩個人緊密配合，一個人要心中有“數”，把控好手中力度，攤出來的煎餅才能又大又圓，而另一個人要手中有“數”，攤出來的煎餅才能又香又酥脆，既耗費人工又耗費時間。

　　而今天在站北社區(qū)合作社，村民正在新鏊子面前有條不紊地忙著攤煎餅。這個鏊子和以往的鏊子不同，它不需要控制火候。“廠里引進的全自動煎餅機，在保留傳統煎餅特色的基礎上，采用全新發(fā)酵技術，提高煎餅了的活性物質和營養(yǎng)成分，像黑芝麻煎餅里的‘甜’不添加蔗糖就能達到我們口中甜的口感。”站北社區(qū)黨支部書記李勇說。

　　“我今天五十六歲了，平常在家就是做做飯，他們上學上班就用不到我了，冬天地里也不農忙，我沒事就在家門口曬曬太陽，每天蹉跎著過日子，現在好了，攤煎餅我熟悉呀，雖然是用機器，但是操作起來并不太難，每天和這些老姐妹一起做點事情，日子過得挺開心。”站北頭村村民呂紅梅說。

　　一張張薄薄的煎餅實現了村民增收，解決了農村就業(yè)的難題。下一步，安臨站鎮(zhèn)將繼續(xù)深化“黨支部領辦合作社”發(fā)展模式，以村集體經濟的發(fā)展壯大帶動更多群眾實現共同富裕。