舌尖上的泰安：藥膳東平粥

　　東平粥是山東省泰安市東平縣的特產(chǎn)之一，系以大豆、小米為原料，分別磨成漿，按配方熬制而成。其特點(diǎn)是：粥濃如醬、喝似水，滑潤(rùn)爽口，清香甘甜，沁人心脾，有獨(dú)特的糊香味，喝盡粥，碗如洗，不掛一絲粥跡。此粥還是一種藥膳，適合脾虛泄瀉、水腫脹滿、食欲不振、心悸失眠的人群食用。

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　　作者：東平縣委宣傳部 張祖程