本次重點檢查了養老機構食堂的主體資質、食品安全管理制度、進貨查驗臺賬、原材料貯存、從業人員健康管理及培訓開展、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“互聯網+明廚亮灶”、制止餐飲浪費等方面內容，重點督促養老機構嚴格貫徹落實食品安全管理及相關工作，履行好食品安全主體責任。同時，要求各養老機構要加強對從業人員食品安全重點環節的指導和培訓，提升食品安全風險意識。

　　 市民政局將持續加強對養老機構食堂食品安全的監管，組織養老機構開展食品安全法律法規學習、知識宣傳教育活動，倡導安全健康飲食，制止餐飲浪費，全力保障老年人飲食健康安全，切實增強老年人食品安全意識，守護好老年群體“舌尖上的安全”。