在未用抗高血壓藥的情況下，非同日的3次測量，收縮壓≥140和（或）舒張壓≥90mmHg，即可診斷為高血壓。高鈉、低鉀的膳食習(xí)慣、肥胖、過量飲酒等都是導(dǎo)致高血壓的危險因素。高血壓患者要注意飲食宜清淡，多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、魚等食物，少吃油膩食品和刺激性食品。多吃含鉀較多的蔬菜和水果，如土豆、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘、蘋果、香蕉、獼猴桃等。多吃含鈣豐富的食物。另外，還有一些蔬菜和食用菌如芹菜、香菇、木耳中的鉀、鈣、鎂含量也比較高。

　　 對于糖尿病患者，萬良建議要多吃升糖指數(shù)低的蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜、柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果等；蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、牛奶、魚類等；主食最好選擇粗糧，如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭。含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。少喝粥，原因是稀粥或者是煮過熟、煮過爛的食物易于迅速被消化吸收，從而引起血糖升高。建議食用不飽和脂肪酸的植物油。

　　 冠心病也是嚴重威脅群眾身體健康的重要疾病之一。據(jù)萬良介紹，當冠狀動脈及其分支發(fā)生粥樣硬化或血管痙攣時，會導(dǎo)致管腔狹窄或閉塞，致使心肌供血不足，引起心肌氧供需不平衡，出現(xiàn)心絞痛等臨床癥狀；當冠狀動脈管腔完全堵塞時，就會出現(xiàn)心肌缺血、缺氧、壞死，引起心肌梗死。冠心病患者應(yīng)多吃各種谷類、豆類制品、蔬菜、新鮮水果；菌藻類如香菇、木耳、海帶、紫菜等；適當進食瘦的豬肉、牛肉和去皮的家禽肉、多數(shù)河魚和海魚，少吃動物脂肪和膽固醇含量高的食物。控制體重，多吃粗纖維食物，保持大便通暢。限制鹽、醬油的攝入量。適量補入鉀鹽，對于正在使用排鉀利尿劑或洋地黃類強心劑的患者，應(yīng)多選擇食用肉類、豆類、新鮮蔬菜、水果等含鉀豐富的食品。進食宜采取清淡易消化、少量多餐。有夜間陣發(fā)性呼吸困難者，應(yīng)提前吃晚餐，且宜減少飲食進入量。

　　 隨著人們物質(zhì)生活水平高不斷提高，痛風(fēng)的發(fā)病率逐年增高。萬良表示，飲酒，吃動物內(nèi)臟、海鮮魚卵、濃湯肉汁等高嘌呤食物和肥胖，都是引發(fā)痛風(fēng)的原因。痛風(fēng)患者每日應(yīng)當以食用細糧、精糧為主，多吃蔬果，如卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、南瓜、櫻桃、草莓或紅梅類的抗氧化食物，有助降低體內(nèi)尿酸及防止尿酸結(jié)晶形成，多吃富含維生素C的蔬菜，苦瓜的鐵和維生素含量很高，并且嘌呤含量極低，非常適宜于痛風(fēng)患者食用，食用堿性水果可降低體內(nèi)尿酸值，如香蕉、橘子、山楂、梨等。減少進食高嘌呤的食物，如動物內(nèi)臟、海產(chǎn)類、肉類、咸肉、咸魚及濃湯、豆類及豆制品；禁用咖啡、煎炸食物和熏烤食物等某些蔬菜；避免飲用濃湯，因嘌呤可溶在水里，湯汁含有部分溶解的嘌呤；避免酒精飲品，酒精含有嘌呤還會導(dǎo)致尿酸排泄受阻，體內(nèi)尿酸濃度會升高。同時，要多喝水，水有助尿酸排泄出體外。

　　 萬良說：“總之，慢性病患者在寒冷天氣要特別注意保暖，室內(nèi)勤通風(fēng)。安排好運動時間，做到起居有常，有足夠睡眠來提升免疫力。飲食方面，慢病群體應(yīng)注意合理飲食，多吃主食和適量魚、蝦、鵪鶉蛋及各種豆制品等低脂肪、高優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。”