泰安這所學校食堂藏著廚藝高手!
泰安日報社·中華泰山網訊 10月28日上午,一場別開生面的校園美食品鑒活動在泰安一中新校區舉行。學校兩個校區、四個餐廳的廚師紛紛拿出“看家本領”,精心制作了30余道精美的菜品,由學生、家長、教師、領導進行品鑒和評比,在展示學校食堂后廚烹飪能力的同時,提升學校食堂管理水平、完善監督管理機制,形成共育共管的良好氛圍。
精美的雕刻拼盤、香氣撲鼻的美味佳肴、甜美可口的糕點……活動現場,學校餐廳的廚師利用后廚的食材、調料、食用油等,現場加工、現場烹飪,制作出了鐵板牛排、香酥童子雞、吉祥荔枝蝦、糯米排骨等一道道色香味俱全的精美菜品,展示出自己的實力。隨后,家長代表、教師代表、學生代表依次進行品嘗和評選,不少家長代表還在活動結束后,品嘗了學校食堂日常飯菜的味道。
“學校舉辦的這次活動很用心,也能讓我們家長放心,廚師們的水平都很高,不管是參加比賽的菜品還是日常孩子們吃到的飯菜,都很美味、營養,孩子吃得好,才能學習好。”泰安一中高三學生家長張麗說。
據了解,泰安一中始終高度重視餐飲服務工作,持續加大學生餐廳管理力度,堅持校領導和學生家長陪餐制,不斷提高飲食品質。學校餐廳均設有名廚亮灶,大家可以通過大屏實時查看工作人員在加工間如何操作;另外,餐廳所供產品均由餐廳工作人員自行采購新鮮食材,再由廚師現場加工制作,保證了食物的營養和安全,保障了師生的飲食健康。學校每年還會結合時令、節氣在餐廳組織開展食育文化活動,有專業團隊講解并制作具有節日特色的美食,并讓同學們親身體驗感受。
學校相關負責人表示,此次美食品鑒活動,不僅讓家長代表直觀地了解了孩子們在校的飲食情況,也為學校的四個餐廳搭建了一個交流競技、共學共享的平臺,有效促進了學校膳食不斷向健康飲食、文化飲食和品質飲食的發展,有力地激發了學校餐飲工作改革創新的思路和活力。


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