叫響“泰山赤靈芝”品牌 增添鄉村振興新活力

　　 泰山赤靈芝是靈芝中的佼佼者，其子實體多糖含量高達10%以上，同時又是泰山的珍貴特產之一，是集文化、保健、養生于一體的泰山旅游名片。作為獨具泰山特色的食藥用菌，它“不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農爭時，不與其他資源爭資源”。

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　　 “我市已形成規模種植、生產的企業有山東芝人堂藥業有限公司、山東天品源生物科技有限公司等8家，種植面積共800余畝。”市農業農村局黨組書記、局長安麗介紹。泰安赤靈芝產業起步于上世紀八九十年代，最高峰種植面積達1500公頃。目前，我市專業靈芝深加工企業的第二、三產業發展勢態好，產品附加值高，產品形式多樣化，可制作靈芝切片和靈芝盆景等初加工產品，亦可深加工做成破壁靈芝孢子粉、靈芝孢子油等。此外，泰山靈芝文化底蘊深厚，傳承數千年，泰山赤靈芝為“泰山四寶”之首，這些資源優勢為我市發展靈芝產業、打造泰山赤靈芝產業高地奠定了堅實基礎。

　　 造好田 選好種

　　 種地好比蓋房子，好地才能種出好莊稼。“我們打造的是有機靈芝種植基地，每年都有專業權威的第三方認證公司來基地采集周邊水源和土壤進行農殘和重金屬檢測，確保天然無污染，這樣才能種出高品質的靈芝。”山東芝人堂藥業有限公司董事長田克贊說。近期，該公司九女峰有機靈芝種植基地內一朵朵靈芝吐露金邊，宛若撐開的小傘，又如綻放的花朵，長勢喜人。

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　　 為了種出高品質的靈芝，該公司在“種”上嚴格把關。“每年夏天雨季，我們都會和市農科院的專家一起到泰山去采集野生靈芝，進行優選復壯，將從產量高、有效成分含量高的靈芝培育提取出來的菌絲制成母種，植入菌棒，然后通過研究院統一檢測，4月底左右，菌棒幾乎全部檢測完畢。合格的菌棒被運到種植大棚里，進行統一規劃，靜置一周進行二次養菌后再進行覆土作業。”田克贊介紹。在覆土時，基地采取半覆土的形式，保證上面生長的靈芝不會和土壤接觸，避免有雜質，且一木一芝，菌棒所用的培養基主要是泰山樹齡10年以上的橡子樹和板栗樹。

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　　 “靈芝種植和生產季節，工人實行倒班制，隨時巡視記錄菌棒和靈芝生長情況，進行通風、滴灌、噴灌、管理病蟲害等日常工作并詳細記錄在冊。”田克贊談起靈芝種植，娓娓道來。靈芝的生長需要溫度、濕度、通風等條件，精細化管理是靈芝生長過程中不可或缺的環節。此外，靈芝噴出的孢子粉在收集時也頗有講究。“靈芝的金邊逐步消退，子實體就成熟了，靈芝噴粉的前幾天要密切觀察噴粉情況，我們只收取中間25天噴出的粉，后期的營養價值不高。”田克贊說。

　　 行好耕 產好品

　　 除了種植靈芝，我市靈芝企業還生產孢子油、破壁孢子粉等深加工產品，滿足不同人群的需求。“我們的產品主要有破壁孢子粉、孢子油軟膠囊、孢子粉顆粒等。加工之前，我們會對孢子粉的破壁率、多糖含量等進行檢測，合格的運到濟南專業機構進行消毒，去掉雜菌、微生物等，品質好的才會作為原料加工成產品。”山東芝圣堂生物科技有限公司總經理王清圣說。據悉，該公司加工車間是十萬級GMP車間，在生產時，工人穿著專用防護服和鞋子進行生產罐裝。“我們所有的產品都是在這種環境中生產的。”王清圣介紹。

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　　 同樣，在山東芝人堂藥業有限公司，工人也需要穿著隔離服，在GMP十萬級凈化車間作業，進行破壁的孢子粉是經過檢測并完成有機認證的。“產品加工完后，我們會檢測有無殘次品，含量不達標、形狀不好看的，都會挑揀出來。并且，我們會留樣，以便測評不同品種的營養成分，與往年作對比。”田克贊說。

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　　 好品背后還需強大的政策支持。近年來，我市著力打造“三產”融合發展的綜合性泰山赤靈芝產業園區，加大資金扶持力度，整合資源，積極培育龍頭企業，突出靈芝種植規模化、園區化、集約化目標，完善政府調控、市場引導、科技支撐、企業參與的模式，加快靈芝生產基地規范化建設，實現種植業、加工業、服務業、休閑體驗、旅游康養等相關產業的深度融合，推動經濟、社會、生態協調可持續發展。

　　 打好“牌” 賣好價

　　 “靈芝產業帶來的效益是比較可觀的，每年營業額在1000萬元左右。”王清圣表示。

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　　 “一株靈芝可以噴粉三四十克，基地共38個大棚，大約200畝，年產靈芝子實體12噸、靈芝孢子粉6噸；年效益達到5000萬元，實現稅收40萬元左右。我們主要在線上銷售，以靈芝孢子油軟膠囊來說，每粒價格在20元左右，實現了泰山食藥用菌的高值化開發及應用。后期我們還會加工更多產品，滲透到生活的各方面。”田克贊介紹。

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　　 以科技為依托，我市通過產學研深入融合發展，促進科技成果向現實生產力轉化。如今，山東芝人堂藥業有限公司已實現一、二、三產融合發展，種植、研發、生產、銷售、科普、旅游“六位一體”。“通過二產帶一產，一、二、三產融合發展，我們促進了靈芝產業全方位發展。”田克贊說，“發展科普旅游有利于讓大家熟知泰安、熟知泰山赤靈芝，從而把泰安土特產推介出去。游客參觀完靈芝，還可以順便去其他景區參觀，把游客留在泰安。”

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　　 “我們會擴大一產面積，把一產做好，讓土生土長的泰山赤靈芝發揮最大效用，形成完整的產業鏈，打造泰山品牌。”“我們將加大產品品牌系列化，并在種植等各環節嚴格把控，確保品質。”如何更好地將泰山赤靈芝品牌打好、打響，是我市靈芝深加工企業共同努力的方向。

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　　 泰山赤靈芝集藥用價值和泰山文化于一身，具有得天獨厚的品牌優勢。近年來，市委、市政府圍繞健康產業發展，特別是食藥用菌產業，推出發展新思路、新模式，制定出臺了一系列措施，扎實有效地推動了包括泰山赤靈芝在內的食藥用菌健康產業高質量發展。下一步，我市將持續提高泰山赤靈芝產業競爭力和品牌力，打造本地特色產業及區域品牌，響應泰安免疫力城市品牌建設號召，促進產業發展、企業創收，讓泰山赤靈芝產業更好地服務于泰山旅游和鄉村產業振興，為新型工業化強市建設作出新的貢獻。

　　 中華泰山網訊（馬曉藝 攝影 隋翔 審核 聶艷艷）