排查風(fēng)險(xiǎn)隱患！泰安督導(dǎo)檢查城區(qū)燒烤園區(qū)

　　泰安日?qǐng)?bào)社·中華泰山網(wǎng)訊（記者 徐文莉 審核 晁彤彤）暑期到來，燒烤食品進(jìn)入消費(fèi)旺季，為切實(shí)做好暑期餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作，進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營燒烤餐飲單位的監(jiān)管，8月1日，市市場(chǎng)監(jiān)管局、泰山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共同對(duì)城區(qū)部分在營的燒烤園區(qū)開展督導(dǎo)檢查。

　　在檢查中，督導(dǎo)組圍繞燒烤食品、生食海鮮品、熟肉制品、冷葷涼菜、夏季飲品等重點(diǎn)品種，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)檢查了后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票制度落實(shí)、餐飲具清洗消毒等方面。

　　 檢查過程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營者宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和經(jīng)營規(guī)范，督促經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責(zé)任，誠信守法經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求等。

　　 市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為保障人民群眾飲食安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大對(duì)燒烤經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，多舉措保障暑期食品安全，為群眾營造安心、放心的飲食環(huán)境。