山東煙臺夏日消費主打“沉浸式”體驗

　　6月30日傍晚時分,在山東省煙臺市福山區的萬科廣場的后備箱集市,福山區曲女士一下班便約著好久不見的閨蜜來此打卡。“今年夜市明顯感覺變多了,晚上不用往市里跑,出家門就有可以玩的地方。”曲女士說。現場,也不乏“家庭總動員”,孩子一放學,家長便接著一起來開啟夏日周末。

　　后備箱集市是夜市的一種形式,自去年起便火爆起來,這種移動式的小商鋪,機動靈活,被許多業余擺攤的人士所喜愛。可以說,有夜市的地方一定有“后備箱”。

　　在萬科廣場前,記者遇到了“資深”攤主潘哥,他從2018年便開始業余擺攤,熱愛研究美食和社交的他,雖然家住牟平區,但幾乎每個周末都不辭辛苦地趕來城區擺攤,對煙臺的夜市可謂“門兒清”。

　　“今年‘五一’后,煙臺陸續開了大概二十幾個大大小小的夜市,其中也包含一些老夜市在慢慢復蘇。”潘哥說,“剛開始,光后備箱式的攤主就有600多個,分散在各個集市和大型活動現場。”

　　據不完全統計,芝罘區有十字街、南洪街、西虹烤場、幸福夜市近10個夜市,分布在景區、居民區附近,覆蓋了區內大多數的街道。萊山區,除祥隆煙大商圈,在6月份,位于體育公園的“海鮮美食不夜城”也成為新晉網紅打卡地。此外,開發區的彩云城和亞東柒號文創園、福山區的天府街、牟平區的西關夜市也都是夜間區內人流密集的地方。

　　從“味覺經濟”到“體驗經濟”

　　“沉浸式”體驗更能收買人心

　　“整體來說,夜市變多是好現象,但會產生分流。而且,一個夜市不管剛開始多火爆,一段時間后都會回歸平靜。”潘哥說,“顧客逛得多吃得少,有些人甚至愿意花一百塊套個圈,都不愿意五塊錢買兩根腸吃。”所以,潘哥目前也售賣一些文創產品,主打“什么好賣賣什么”。

　　夜市上不少市民反映,美食難免千篇一律,大家對美好生活的追求早已不停留在“吃飽喝足”上。在更多消費需求的刺激下,新“夜”態不斷被催生出來。

　　6月29日晚上8時,在位于芝罘區濱海廣場的十字街里,劇目《摩登煙臺》準時上演,街區里觀眾摩肩接踵,隨著劇情的深入,觀眾被演員帶領著由街北向街南移動,身臨其境般回顧煙臺開埠史。

　　該街區項目負責人王經理表示,“今年煙臺夜市越來越多,大家都在爭先恐后地做‘夜經濟’,行業‘卷’得厲害。”于是,該項目獨辟蹊徑,將老街進行亮化處理,加入主題演繹,打造十字街成為“沉浸式”演繹街區。

　　“夜經濟”不僅盤活了老街,還盤活了舊車,創造出豐富的消費場景。在“海鮮美食不夜城”里,14臺廢舊公交車組成的巴士營地成為獨一無二的區域。煙臺公交集團運營管理部部長夏明介紹,“廢舊公交‘再就業’,經濟又環保,此舉系煙臺公交史上首次。”

　　“夜經濟”催生新“夜”態,從單純的“味覺經濟”到“視聽經濟”再到“體驗經濟”,沉浸式、互動式、藝術式的夜間經濟模式不斷涌現,延長消費者夜間活躍時間,釋放購物商圈、酒店以及休閑娛樂產業的消費力。

　　讓“線上”帶動“線下”

　　直播、視頻助力打造消費名片

　　6月29—30日,2023中國城市夜間經濟發展峰會(西安站)召開,巨量引擎《2023年中國城市夜間經濟發展報告》現場發布。報告顯示,80%的抖音用戶表示,日常會通過“短視頻/直播”獲取夜生活相關資訊。用戶在線上獲取信息之后,在線下打卡消費,并通過評價和反饋將線下的消費體驗同步至線上,進一步促進了線上內容生態的繁榮。

　　作為今夏全省聯動的一大消費活動,6月20日,“山東夏日消費季”在煙臺正式啟動,同步舉行了“‘參’入煙臺、擁‘鮑’大海”消費業態展示活動,央視新聞等多家主流媒體全程直播。針對煙臺紅酒、海鮮、大櫻桃和鲅魚餃子等特色美食以及650架無人機飛行表演等節目制作的小視頻,久居社交媒體熱搜榜不下,被瘋狂轉發。

　　在抖音上,“幸福夜市”早已成為煙臺本地的熱詞,“我不允許煙臺還有人沒去過幸福夜市”的話題激起用戶強烈的好奇心,熱烈討論和分享著美食打卡攻略。

　　據悉,前期為助力“幸福”出圈,該夜市所屬的新世界社區在微信和抖音開通賬號,進行短視頻宣傳,吸引消費者到夜市打卡,擴大夜市影響力。同樣,商家側也表現出線上線下的交互。一些攤主會在擺攤時開直播,拉線上客流、服務線下顧客“兩不誤”。

　　在濱海廣場,作為擺攤界的“小白”,早已是社交媒體“原住民”的小王甚至攤位還沒支起來,直播便開了起來。“直播很有魔力,它的吸引力法則會把你推給志同道合的人,我在直播時遇到了其他夜市的組織者,直接給我提供了過去擺攤的機會。”小王表示,社交媒體具有高滲透率,短視頻和直播在線上形成的巨大流量,可以輔助商家經營,可以在打造城市“夜經濟”等消費名片上好好利用起來。

　　利用“年輕力量”

　　將“流量”變“留量”

　 一個個人頭攢動的夜市、一場場策劃精良的活動猶如漫天繁星,散落城市每個角落,點亮人們對這個夏天的期待。如何乘著“山東夏日消費季”的東風,把“流量”變“留量”,讓城市的“煙火氣”愈漸濃烈?

　　6月30日,在龍口市暑韻消費季啟動儀式上,煙臺市商務局副局長秦立燕表示,今年以來,煙臺在全省率先統籌資金1.3億元、出臺了15條促消費擴內需政策措施,已成功舉辦重點促消費活動30余場,先后發放汽車、購物消費券2600萬元、帶動消費7.6億元。

　　在芝罘區,近日,第一批夜間經濟經營者“臨時占用城市道路許可”發放,由區綜合行政執法局工作人員代為領取,實現“零見面、零跑腿”,多部門高效聯動守護“煙火氣”,帶動就業新增長。

　　為方便市民夜間出行,煙臺公交集團對途經濱海中路等地的10條線路的夜間時段增加車輛投放、縮小間隔時間；在旅游大世界場站儲備公交運力,隨時應對可能出現的客流激增情況,緩解客流壓力。

　　如何將“流量”變“留量”,網紅打卡點海島日記的經營者翟悅江表示,“要利用演唱會、音樂節這些前衛潮流的東西,豐富煙臺的藝術文化氣息,將年輕的流量留下來。7月底,煙臺迷笛養馬島音樂節將在里蹦島開啟,預計兩天累計進島游客可達10萬人次。”

　　隨著一系列籌劃措施及時落地,一場場潮流活動應勢舉辦,一個個新消費場景加速建成,從經營者到規劃者,煙臺正全力挖掘消費需求,讓年輕力量為城市代言,讓拉動經濟的消費“馬車”加速馳騁。