擦亮魯酒品牌，山東將打造“芝香白酒核心產區”

　　首屆“中國芝香白酒產業價值峰會”6月28日在濟南舉行。記者從會上了解到，作為傳統白酒消費大省，山東相關市場規模近800億元，通過擦亮以芝香白酒為重要代表的魯酒品牌，山東將聚力打造“芝香白酒核心產區”，引領魯酒產業加快品牌化、高端化提升。

　　據介紹，山東作為全國五大白酒核心產區之一，是我國白酒產業發展的重要骨干力量。這里擁有黃河下游生態廊道的自然環境，孕育著北方不可復制的獨特微生物群，為高端白酒生產提供了優質條件。這里造酒文化源遠流長，景芝有5000年釀酒歷史，國井地處釀酒始祖儀狄故里，蘭陵酒有李白“蘭陵美酒郁金香”的千古絕唱。這里白酒香型齊全、品質醇厚，是芝香型白酒發源地和唯一產區，也是全國優質低度濃香型白酒和醬香型白酒北方核心產區。近年來，山東大力實施魯酒振興戰略，堅持“增品種、提品質、創品牌”同向發力，密集出臺白酒骨干企業和知名品牌培育、食品產業高質量發展17條等一攬子務實舉措，成功舉辦中國（山東）魯酒論壇等一系列重大活動，深入實施“數字魯酒”賦能增效工程，全方位推進酒儲標準化、營銷場景化和文旅融合化，涌現出國井、景芝、古貝春、云門等一大批知名品牌，成功打造出芝香、國井香、魯雅香、泉香等特色香型，“齊魯美酒”在全國乃至全球的影響力和美譽度持續提升。

　　當前，白酒消費市場日益呈現“品質化、多元化、個性化”趨勢，高品質“小眾香型”備受青睞，白酒產區號召力愈加凸顯。省工信廳相關負責人提到，芝香白酒作為魯酒原創香型代表，需要當好魯酒振興的主攻手和排頭兵，一是傳承和發揚好傳統釀酒技藝，持續加大技術創新和產品研發，推出更多適用不同消費群體的品質化、多樣化、個性化名品佳品，再者，更要加快數字化、綠色化轉型步伐，實施智能釀造、綠色釀造。據了解，下一步山東將利用好釀酒產區優勢，深度發掘芝香白酒獨特的技藝傳承和齊魯文化內涵，聚力打造“芝香白酒核心產區”，塑造面向全國市場差異化競爭的魯酒優勢，全面提振魯酒的影響力和知名度。

　　（大眾日報客戶端記者 付玉婷 報道）