讀懂山東｜趕一場黃河大集，買遍九省區(qū)特產(chǎn)

　　黃河奔流五千余公里，一路流經(jīng)青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、山西、陜西、河南，從山東匯入渤海。我們很少有機(jī)會(huì)能走遍大河上下，但來到黃河大集，便可盡覽九省（區(qū)）民俗，買遍九省（區(qū)）特產(chǎn)，通過舌尖與指尖，感受九曲黃河的味道與魅力。

　　4月18日至19日，黃河文化論壇將在東營舉行。作為論壇的重要配套活動(dòng)，2023山東省春季黃河大集于4月17日在東營市清風(fēng)湖公園正式啟動(dòng)。

　　品“舌尖上的黃河”

　　東營市在清風(fēng)湖西門廣場布設(shè)美食區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)等，來自沿黃九省(區(qū))500余種農(nóng)產(chǎn)品在這里現(xiàn)場售賣。

　　墾利黃河灘區(qū)小麥?zhǔn)菛|營市墾利區(qū)特產(chǎn)。墾利黃河灘區(qū)小麥筋質(zhì)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。

　　麻灣西瓜，是東營市東營區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。麻灣西瓜產(chǎn)品品質(zhì)要求瓜形勻稱周正，皮色花紋光亮美觀，果實(shí)成熟度高，可食率高，果瓤脆嫩，肉色鮮紅均勻，含有豐富的礦物鹽和多種維生素。

　　各類粉皮是菏澤定陶特產(chǎn)，它的做法豐富多樣。不論是蒸、炒、燉、煮，都可以做成美味的菜肴。

　　金鄉(xiāng)小米，性粘味香，米質(zhì)優(yōu)異，營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪均高于大米、面粉。

　　發(fā)酵軟煎餅，經(jīng)過72小時(shí)古法制作工藝，使煎餅更加薄、松、軟、香、甜。

　　黃河大集上的各式可口小吃，也滿足著游客們的味蕾。

　　看“指尖上的黃河”

　　沿黃九省(區(qū))的非遺項(xiàng)目精彩亮相黃河大集。

　　黃河口草編以黃河口盛產(chǎn)的紅高粱稈、高粱苗、玉米皮等純天然、無污染的綠色環(huán)保植物為原料，經(jīng)過造型，扎胚、剪、削、煮、烤、彎、粘等二十多道工序精心編制而成。據(jù)了解，黃河口草編技藝自明清傳承至今，在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，逐漸形成了集實(shí)用、審美、文化為一體的獨(dú)特形式。

　　淄博陶瓷燒制技藝歷史悠久，有約8000年的歷史，淄博陶瓷從實(shí)用品到成為中國傳統(tǒng)文化元素的重要構(gòu)成，經(jīng)歷了漫長的歷史過程，糅入了大量文化元素，集語言、文學(xué)、藝術(shù)、歷史為一身，成為中華民族重要的歷史記憶和民族符號(hào)，是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

　　泥哇嗚

　　牛頭塤又名泥哇嗚，因其吹出的聲音“嗚嗚哇哇”得名泥哇嗚。是流行于寧夏回族自治區(qū)的民間樂器，在西海固一帶最為盛行。通體用黃膠泥捏制而成，其形狀、大小、音孔數(shù)量和位置各不相同。大者與鵝卵近似，小者有如核桃。外形式樣有橢圓形、棗形、魚形、桃形、娃娃頭形、牛頭形、牛角形、 蝶形和扁方形等等，不勝枚舉。

　　磚雕

　　磚雕是寧夏回族自治區(qū)傳統(tǒng)美術(shù)，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。據(jù)了解，磚雕是勞動(dòng)人民在長期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中培植的一種藝術(shù)，主要流行于隆德和西吉民間。

　　以后每個(gè)周末都能來這里趕大集

　　記者從東營市文旅局了解到，清風(fēng)湖畔的黃河大集今后每個(gè)周末都會(huì)開集。一位東營市民告訴記者，來到這里既能欣賞風(fēng)景、品嘗美食，還能了解民俗，非常適合周末休閑。

　　趕春季黃河大集，采一年美好希望。2023春季黃河大集以“踏青嬉戲下鄉(xiāng)游”為主題，以好品為特色，開展田園踏青、廟會(huì)采購、文藝展演、青春季四大主題活動(dòng)和山東手造、文化文藝產(chǎn)品、非遺、汽車、家電、家居服飾、種子化肥農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)農(nóng)具等“八品下鄉(xiāng)”，通過“線下大集+線上帶貨+宣傳推介”的方式，在沿黃傳統(tǒng)鄉(xiāng)村大集和線上平臺(tái)開展特色鮮明、內(nèi)容豐富而又飽含煙火氣息的消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，為農(nóng)民群眾辦好事、讓城里人有去處。

　　近年來，山東在講好新時(shí)代黃河故事上擔(dān)當(dāng)創(chuàng)新，著力建設(shè)沿黃河文化體驗(yàn)廊道，大力培育黃河民俗節(jié)會(huì)品牌。記者從省委宣傳部了解到，省委宣傳部等12部門去年啟動(dòng)黃河大集，活動(dòng)開展以來，全省共舉辦線下市集1.6萬余場，銷售額近52億元；組織線上直播帶貨活動(dòng)2.5萬余場，銷售額超110億元。