“面旗”，泰安地區傳統美食，以雞蛋和面，搟做大張面皮，切為菱形小塊，形似旗子。每逢農歷二月初二傳統節日，泰安人習慣將面旗炸制，與炒熟的黃豆同食。

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　　 “同學們吃慣了爸爸媽媽、爺爺奶奶做的‘面旗’，今天大家就來親手試一試，嘗嘗自己的手藝。”李梅把手中的笊籬交給了一旁的學生，往鍋中倒油、切面皮、炸“面旗”、撈“面旗”，被激起興趣的同學們圍做一團忙得不亦樂乎。

　　 “今天我們也帶了自己家做的料豆和‘面旗’來學校，但都是爸爸媽媽、爺爺奶奶做的，我們第一次嘗試做從小就吃的美食，感覺很新鮮，也對‘二月二’的來歷和習俗體會更深了。”五年級二班的李仁浩興奮地說。

　　 課堂黑板上播放著“二月二”習俗的視頻短片，油鍋里翻滾的“面旗”散發著陣陣香氣，學生們就這樣在煙火氣中，上了一節生動的傳統美食文化課。

　　 【泰安日報社·最泰安全媒體記者 陳陽 審核 聶艷艷】