泰安餐飲住宿熱度高 升騰煙火氣

　　一年之計在于春。消費火熱的景象，為提振全年經濟開了好頭。農歷春節以來，大眾消費意愿增強，餐飲消費紅紅火火，泰城多家餐飲場所表示，2月份以來的營業收入同比增長明顯，就餐高峰期座無虛席，標志著我市居民消費水平正有力復蘇。

　　商旅激活餐飲住宿市場 泰城酒店迎客忙

　　新春過后，人們出行需求加速釋放，來泰商務洽談、辦展參會人員也明顯增多，一個個忙碌的身影，一個個生動的場景，傳遞出盎然生機。

　　“喜接800人會議大單”“900人團體正在報到”“100桌大宴正在進行”……這個春天，寶盛大酒店總經理夏軍鋒格外有干勁，他在朋友圈記錄著每天客流的變化，火熱的消費熱潮，為酒店發展增添了信心和動力。

　　來到酒店現場，來往人員絡繹不絕，大廳里的展臺日日更新，迎接八方賓客。“2月份以來，我們已迎來3個滿房日，560個房間住滿賓客，日?？头砍鲎饴时３?0％以上，包廂上座率85％以上。”夏軍鋒高興地介紹，游客越來越多，生意越來越好，目前以春季各類品牌訂貨會開始增多，酒店月經營業績同比增長50％。

　　泰山寶盛大酒店宴會廳里，一百張桌的宴席已經開始，市場營銷總監李冉穿梭人群，一起幫著傳菜、上菜。“今年突然就忙碌起來了，酒店一直處于全員盯崗狀態，管理人員和員工一樣，哪里需要哪里加班?！崩钊秸f，雖然工作強度大了，但大家工作面貌飽滿熱情，勁頭十足。

　　“隨著我市新型工業化強市戰略的深入推進，酒店接待的商務活動明顯增加。今年酒店對市場十分看好，我們計劃加大餐廳人員招聘，推出更多新菜品，吸引新老客戶到店消費?！碧┌菜{海御華大飯店副總張浩介紹，春節過后，酒店商務宴明顯增多，初七到正月十五期間的餐飲消費額同比疫情前上升13%，同比疫情三年上升27%。備受消費者喜愛的藍海自助餐每天爆滿，上座率同比上升26%，外賣線上訂單也增長明顯。藍海集團也借機推出了紅燒肉、梅菜扣肉等預制菜外賣，滿足更多市場需求。

　　餐飲商圈人頭攢動 多家店鋪貼出招聘啟事

　　“民以食為天”，餐飲作為大眾消費的重頭戲，也是不少城市商圈著力打造的重點。周末，萬達商場三樓人頭攢動，食客如織，熱門餐廳響起熟悉的叫號聲。記者走訪看到，各餐飲店大廳和包間幾乎坐滿，服務員前后飛奔，忙著點單、上菜，把美食送到客人的餐桌上。多家餐飲店還貼出招聘啟事，崗位涉及迎賓、傳菜員、服務員、收銀員、面點師等。

　　

　　作為西式休閑餐飲品牌之一，必勝客餐廳也迎來客流高峰，門口坐滿了排隊的食客。市民劉娜一家是必勝客常客，她說：“今年必勝客推出了很多促銷套餐，尤其是新春推出的惠靈頓牛排、必勝嘉年華拼盤、‘兔飛猛進’甜品拼盤等兔年新品組成福氣滿滿的‘新春勝宴’，讓來到餐廳的消費者可以大飽口福，很受孩子們歡迎?！?/p>

　　

　　在旬野菜壽喜燒火鍋，最低145元一位的自助火鍋受到年輕人喜愛，預約等位成為常態?！澳旰笊庖恢焙芎?，尤其每周五起客流量明顯增加，建議消費者提前預約?！遍T口的引導服務員一邊忙著招呼客人，一邊回答記者店“一桌難求”，部分餐企門店迎來今年全年單日最高銷售額和翻臺率。

　　在泰安老街、泰安銀座商城、盤古、老縣衙、吾悅廣場等商圈，餐飲店也都是一片忙碌的景象，不少店鋪也在重新裝修升級，期待營業后能有好業績?！澳贻p人都有個創業夢，現在形勢好了，我也決定闖闖餐飲業，希望有所收獲?！泵鎸οM熱潮，吾悅廣場一店鋪老板堅信餐飲行業前景廣闊，大有可為。

　　

　　在泰安巨鼎酒店、李家廚房等店，賓客上座率恢復到往日，不少傳統酒店也紛紛進軍烤肉等領域，拓寬業務，共享餐飲業的春天。

　　泰安小吃經濟逐漸壯大 本土品牌走向全國

　　消費需求端的明顯回暖，讓越來越多的市場主體感受到了經濟發展的陣陣“暖意”。2月15日一早，裝載著滿滿一車新鮮蔬菜和底料的運輸車從福嘟嘟中央廚房出發，準備運往全市各地的加盟店。福嘟嘟麻辣燙是從花園小區農貿市場小吃街發展起來的小吃連鎖品牌，創始人宿峰憑借差異化營銷策略和秘制口味，已推動福嘟嘟連鎖店遍布全國，勾勒出我市小吃產業蓬勃發展的縮影。

　　

　　“今年春節以來。到店咨詢加盟的人數超過了前三年的咨詢量?！彼薹逭f，經濟復蘇的大好形勢下，越來越多人希望創業增加收入。夫妻店看似很小，卻是小吃產業發展壯大的重要支柱，現在福嘟嘟品牌已經遍布全國500多家店，泰安有店鋪60多家，加盟品牌的商戶以夫妻為主，成為不少家庭的主要收入來源。在五礦商業街的福嘟嘟麻辣燙店，看著絡繹不絕的客人，32歲的寧尚平感覺心里暖了。“營業最艱難的時候，整條街的商鋪都關門了，房東怕丟失租戶，主動減免了一小半的租賃費，看著剛裝修一年的店面，我決定再挺挺?！睂幧衅礁袊@，今年2月份以來，客人多了，生意好了，日子更有奔頭了。

　　小吃賽道升溫，泰安不少餐飲品牌在崛起，比如半天妖烤魚、匯何緣土豆粉、十七街雞公煲、宋大師炒面等，不少品牌在短短數年之間都已經發展到了數百家門店的規模，店鋪遍布省內外。“今年生意非常好，每天客流量百人左右，我們也想繼續在重點商圈開店，在省內外拓展業務，壯大發展品牌。”十七街雞公煲負責人王磊說。

　　

　　持續提振消費信心，要打好促消費“組合拳”。市市場監管局相關負責人表示，面對火熱的餐飲消費市場，市場監管部門將全面加強監管，全面推行服務型執法，讓普法走在監管前，讓服務走在執法前，持續優化營商環境、激發市場主體活力，讓餐飲消費市場回暖的基礎更加牢固。

【泰安日報社·最泰安全媒體記者 徐文莉 攝影 隋翔】