市市場監管局餐飲科工作人員介紹，新學期伊始，市場監管部門持續深入校園開展執法檢查，重點對食品經營許可證、食品安全管理制度、原料采購查驗、食品貯存、食品添加劑使用、加工操作關鍵環節、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度落實情況進行了逐項檢查。重點檢查了肉制品、糧油、調味品等主要食品的安全監督管理情況，對其來源是否正規、索證索票是否齊全、食品原料購進臺賬是否規范、食品原料是否超過保質期進行實物對照細致檢查。
?

　　 上高市場監督管理所所長李華棟告訴記者，檢查中，執法人員現場排查食品經營許可是否失效、載明的許可事項是否發生變化、檢測食堂用水是否達標，確保食品經營場所設備進行徹底清潔消毒，同時督促學校食品留樣等關鍵環節不放松，進一步規范學校食堂從業人員操作，共同推進校園食品安全監管協作機制，有效維護師生用餐安全。

　　 在進校園檢查過程中，檢查人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規范、邊宣傳”的方式，推行服務型執法，積極宣傳相關法律法規和食品安全科普知識。同時要求學校強化食品安全主體責任意識，完善并遵守校園食品安全系列規章制度，確保食品質量安全，保障師生飲食安全。針對檢查中存在的問題現場提出整改意見，指導學校食堂整改到位。

　　 【泰安日報社·最泰安全媒體記者 徐文莉 審核 王天姿】