確保師生吃得健康、吃得安心！市場監(jiān)管人員保障食品安全

　　新學期第一天，全市市場監(jiān)管部門深入學校餐廳、食堂及配餐單位進行督導檢查，確保師生們開學后吃得健康、吃得安心。

　　市市場監(jiān)管局餐飲科工作人員介紹，新學期伊始，市場監(jiān)管部門持續(xù)深入校園開展執(zhí)法檢查，重點對食品經(jīng)營許可證、食品安全管理制度、原料采購查驗、食品貯存、食品添加劑使用、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、設(shè)備設(shè)施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度落實情況進行了逐項檢查。重點檢查了肉制品、糧油、調(diào)味品等主要食品的安全監(jiān)督管理情況，對其來源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、食品原料購進臺賬是否規(guī)范、食品原料是否超過保質(zhì)期進行實物對照細致檢查。

　　

　　上高市場監(jiān)督管理所所長李華棟告訴記者，檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食品經(jīng)營許可是否失效、載明的許可事項是否發(fā)生變化、檢測食堂用水是否達標，確保食品經(jīng)營場所設(shè)備進行徹底清潔消毒，同時督促學校食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)不放松，進一步規(guī)范學校食堂從業(yè)人員操作，共同推進校園食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，有效維護師生用餐安全。

　　在進校園檢查過程中，檢查人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，推行服務(wù)型執(zhí)法，積極宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識。同時要求學校強化食品安全主體責任意識，完善并遵守校園食品安全系列規(guī)章制度，確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全。針對檢查中存在的問題現(xiàn)場提出整改意見，指導學校食堂整改到位。

　　【泰安日報社·最泰安全媒體記者 徐文莉 審核 王天姿】